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　　辣椒延秋栽培河南地區育苗時間在7月上中旬，不可過晚，但也不能盲目提前。此時正值一年中平均氣溫最高、雨水最多、光照最強的季節，對辣椒育苗十分不利，管理上稍有不慎就會造成猝倒病、疫病、根腐病、病毒病的大發生，輕者生長不良，重者育苗失敗。因此，選擇好品種，培育壯苗，調節溫、光、水、肥及預防病蟲害的發生就成為秋延后辣椒栽培能否成功的關鍵。從育苗到定植，整個過程需在防雨遮陽的條件下進行。

　　1、培育壯苗

　　選擇長勢旺、抗病能力強、產量高的優秀品種，特大墨玉大椒等品種，經多年試驗示范在秋大棚栽培果大、連續坐果能力強、產量高、效益好。為了培育壯苗需注意以下幾點：(1)苗床的選擇與建造：苗床應選擇地勢高、排灌方便、通風條件好的地塊。每畝椒田需種量50--60g。(2)營養土的配制：辣椒苗期需肥量不大，但要求養分均衡全面。營養土可按如下配方：未種過茄果類作物的大田土（必須過篩）取6份，細沙取1份，充分腐熟的優質農家肥取3份，每方加露速凈50g充分混合拌勻，也可每方大田土加拌半公斤生物殺菌劑（注意用此藥不能再混用其它殺菌劑）最好不使用化肥、以防燒苗。為保證一播全苗，縮短緩苗期及減少病毒侵染，最好采用營養缽護根育苗，做到一 育苗不分苗，這是培育壯苗的關鍵措施。(3)種子處理：播種前曬種1天，然后用清水淘洗，數次后放在涼水中浸種6--8小時，若用健植寶500--600倍溶液浸種防病效果更好，瀝干水分，放在保溫、透氣、30℃的環境中催芽，待種子有50%露白時播種。(4)播種：播種前澆透苗床，水剛滲完，土表無明時，每缽播兩粒露白種子，而后蓋過篩細土0.5--1cm厚，同時在苗床上撐拱棚，覆農膜和遮陽網，進行網膜雙覆蓋保護育苗，這是培育壯苗，減少病害發生的重要條件。(5)苗期管理：幼苗大部出土時，及時在傍晚揭去保溫用的地膜，注意溫光管理，防止徒長，3葉1心前保持苗床濕潤，墑差時可用噴霧氣打水，但忌積水。

　　2、定植

　　(1)整地施肥，結合翻地畝施入充分腐熟的雞糞3方或腐熟農家肥3--5方，復合肥50kg，要求肥料撒施均勻，精心整地、不留明坷垃和前茬作物根茬。(2)定植：當幼苗高15--20cm，8--10片葉日歷苗齡30天左右，80%幼苗現蕾時及時定植。雙株定植每畝3000穴，單株3500--4000棵。定植時應選擇在陰天或睛天下午進行，邊定植邊澆透定植水，定植水中可加入500倍生物殺菌劑，預防疫病和根腐病等。

　　3、定植后的管理

　　(1)肥水管理：旺苗門椒坐穩后，及時澆水促進果實膨大。弱苗可摘去對椒、門椒而促進發棵。(2)溫光管理：9月下旬天氣較涼時，摘掉遮陽網，此時正是“八面風”坐果期，白天溫度應保持25--28℃，不超過30℃，夜溫應保持在15℃以上，防止低溫，影響辣椒正常生理代謝，但白天高溫時也應注意通風。10月下旬根據氣溫變化應在大棚內覆蓋二層膜和小拱棚，11月上旬蓋草簾，整個11月份草簾應及時揭蓋，充分利用光熱資源，保證“滿天星”果實的正常發育。11下旬“滿天星”果基本長成，外界天氣轉冷，以保溫為主，適當減少通風量，由于低溫弱光對辣椒生長不利，草簾每天可揭一邊，讓辣椒見部分散射光，若棚內溫度大，應及時通風排溫，防止病害發生。