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黃鱔同其他水生動物一樣，喜歡逃跑，但逃跑的技術有所不同，比較特殊。
黃鱔在盛夏或冬天的睛朗日子并不逃跑。一旦遇到雷雨交加天氣，不淪是春季、夏季，還是秋季，只要池水上漲，黃鱔就會戲水外逃。逃跑不分大小洞口，哪怕是池壁或池底有很小的細縫，或進出口沒有攔逃設施時，黃鱔就會趁此機會迅速逃至池外。還有的黃鱔用尾巴鉤住池埂，尾部用力，把全身甩出池子而逃之夭夭。還有一種使人大吃一驚的逃跑技術：有時池壁較高，很多黃鱔集中擠在某一池角壁，采用疊羅漢的方式，讓一部分黃鱔從它們頭上爬越翻過池埂。假如遇到雨天，一夜之間，一池黃鱔往往會全部逃光。黃鱔喜歡在晚上出穴尋找食物，所以，黃鱔逃走的時間大多選擇在晚上。
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