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（1）有機肥料具有明顯的改土培肥作用；化學肥料長期施用會土壤“越種越饞”。
（2）有機肥料所含養(yǎng)分全面平衡；而化肥長期施用容易造成土壤和食品中的養(yǎng)分不平衡。
（3）有機肥料需要大量施用，而化學肥料施用量少。
（4）有機肥料肥效時間長；化學肥料肥效期短而猛，容易造成養(yǎng)分流失，污染環(huán)境。
（5）有機肥料在生產(chǎn)加工過程中，只要經(jīng)過充分的腐熟處理，施用后便可提高作物的抗旱、抗病、抗蟲能力，減少農(nóng)藥的使用量；長期施用化肥，由于降低了植物的免疫力，往往需要大量的化學農(nóng)藥維持作物生長，容易造成食品中有害物質(zhì)增加。
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