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酵素菌是由細菌、放線菌和酵母菌組成的有益微生物群，具有很強的發酵分解能力，可以催化分解各種作物秸稈、樹皮、鋸末等。酵素菌肥含有機質２５％以上，氮、磷、鉀總量6%以上，能改善土壤理化性狀，提高農作物產量，改善農產品品質，控制病蟲害發生。酵素菌肥作基肥和追肥均可，采用溝施或穴施，勿與植株根部直接接觸，以免燒根。也可大田撒施，通過翻耕，使肥料均勻與耕層土壤混合。使用時應避免陽光直射。一般作育苗基質，每噸營養土添加酵素菌肥250公斤。葉菜類每畝酵素菌肥用量為100—150公斤，果菜類、甘蔗、西瓜、茶葉等每畝200—250公斤，果樹每株用量5—８公斤。并根據不同土壤和作物補施氮、磷、鉀化肥。
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