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通常情況下，一般的小麥一生至少要澆4次水，即返青水、拔節水、灌漿水和麥黃水。不澆前兩次水，不利于小麥的后期生長；不澆后兩次水，則不利于麥粒的飽滿、增重。簡單說，這4次水是必不可少的，否則，必定會影響收成。
我們祖祖輩輩都是這么干的，對于每個農人來說，這是最基本的常識。不澆夠4次水，哪個農民也不放心。
然而，現在有種耐旱小麥，一生只澆兩次水就夠了。開始，科學家向農民推廣，農民不相信，即使種上了，心里也不踏實。可當收獲時，他們的心里樂開了花。因為，這種小麥讓他們節約了用水，節省了時間，減少了花費，畝產卻超過了千斤，他們感到了豐收的喜悅。
這是為什么呢？原來，這種小麥并不是不需要水，水對它一生的每個環節同樣重要，只是它不需要人們過多地去澆灌，吸收淺層的地表水，而是吸收深層的地下水。為了達此目的，它就拼命往深層扎根，能扎到兩米多深，是麥秸的兩三倍多。于是，深層土壤中的水分，通過它的根系供養小麥旺盛地生長。
有了不一樣的根，才有了不一樣的麥子。從根基做起，扎根深層土壤，麥子有了生命力，農民有了好收成，不但成就了自己，也成就了別人。
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