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1、整地：初春，及時整地造墑。結合耕翻，每畝施入腐熟有機肥3000公斤、磷酸二銨20公斤、硫酸鉀5公斤。地整平后，做畦起壟，壟寬50厘米，然后覆膜。
2、播種：選用早熟、優質、豐產、抗病的短蔓南瓜品種，3月底至4月初播種。催芽至種子破殼露白時，及時破膜播種，穴距40厘米。播后架設小拱棚保溫，遇倒春寒天氣時，用秸稈、草簾等覆蓋御寒。
3、田間管理：出苗后，及時間苗定苗，并適度放風煉苗。4月下旬，瓜秧伸蔓后，選擇晴暖天氣，撤去拱棚，向左右引領爬蔓。開花后澆一次催瓜水，澆水時每畝追施尿素10公斤。澆水不宜過多，結瓜后土壤過于潮濕時，要注意鋪墊干草，避免地濕爛瓜。
4、采摘。6月中、下旬，南瓜表皮光滑、顏色變深后即可采收，避免熟瓜贅秧或田鼠盜食瓜子。
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