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　　金鱒（Bidyanusbidyanus）隸屬鮭科，鱒屬，又名甘脂魚、黑珍珠石斑。金鱒是虹鱒魚的變種，體形與虹鱒相同，是日本長野縣水產(chǎn)試驗場從虹鱒突變種選育出的性狀穩(wěn)定的金黃體色新品系。金鱒全身終生呈金黃色或黃色，腹部色澤稍淺，故此得名金鱒。該魚適應(yīng)性強，耐寒、耐熱性及抗病力也較一般養(yǎng)殖魚類強。其肉味鮮美，營養(yǎng)豐富，無肌間刺，食用價值高，除食用價值外，還因其金黃體色而具有很高的觀賞價值。可謂是集觀賞、游釣、美食于一體的新型優(yōu)良品種，我國于1996年由黑龍江水產(chǎn)研究所從日本引進。引進后經(jīng)馴化養(yǎng)殖已成為我國養(yǎng)鱒業(yè)繼虹鱒后第二個重要養(yǎng)殖品種，現(xiàn)苗種已被推廣到新疆、內(nèi)蒙古、甘肅、四川、河南、吉林、遼寧等20多個省區(qū)。金鱒既可在池塘中養(yǎng)殖，也可在水庫、湖泊、河溝中放養(yǎng)，尤其在池塘微流水中養(yǎng)殖，一年四季均可生長，每公頃產(chǎn)量可高達15～30萬kg，經(jīng)濟效益極高。隨著金鱒養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴大，其必將廣受淡水養(yǎng)殖戶的青睞。為了更多地了解金鱒的生物學(xué)特性及養(yǎng)殖病害防治知識，現(xiàn)將其生態(tài)習(xí)性及常見養(yǎng)殖疾病防治技術(shù)介紹如下。

　　1 生態(tài)習(xí)性

　　1.1 生活習(xí)性

　　金鱒屬于冷水性魚類，該魚的生存范圍很廣，在2～36℃均可生活，最適生活水溫為15～22℃，*生長水溫是12～18℃。超過18℃或低于12℃生長緩慢，超過22℃死亡率增大。該魚無明顯的生長溫度下限，一般情況下，只要不結(jié)冰即可攝食與生長。金鱒魚喜棲息于pH值為6.5～8.0的清澈水體中（透明度15～40cm），過于肥沃的水質(zhì)則會影響其攝食強度。另其也可在比重為10‰～18‰左右的咸水水域養(yǎng)殖。此魚性情溫和，不會相互殘食，但一般不與兇猛性魚類混養(yǎng)。故在人工池塘放養(yǎng)前，須徹底消毒及清除掉其他魚類，以免有野魚混雜其中，影響其存活率。

　　1.2 攝食行為

　　金鱒屬于偏肉食性的雜食性魚類，純系金鱒的攝食較緩慢，雜交鱒的攝食較旺盛。在河流等自然條件下，金鱒以小蝦、水生昆蟲、近水和落水陸生昆蟲、浮游生物、水草等為食；故其與純?nèi)馐承贼~類相比，食物來源更廣泛。金鱒在人工養(yǎng)殖條件下以人工配合飼料為主，其中以浮性鱸魚半干飼料最為普遍，餌料系數(shù)約為1.1。

　　1.3 生長習(xí)性

　　金鱒魚的生長與年平均水溫有關(guān)，從孵出到育成500g的商品規(guī)格時，平均水溫為8℃約需24個月，在12℃條件下約需16個月。一般而言，一齡魚體重為50～100g，全長為20cm；二齡魚體重為400～600g，全長為35cm左右；三齡魚體重為1kg左右，全長為40cm左右；*個體可達2kg以上。

　　1.4 繁殖習(xí)性

　　金鱒性成熟年齡隨年平均水溫的大小而有所不同，一般在年平均水溫8℃時，3年達性成熟；若年平均水溫為12℃的條件下，約2年達性成熟。金鱒親魚性腺發(fā)育的最適水溫是5～13℃，無明顯發(fā)育下限溫度，超過13℃性腺發(fā)育不良或發(fā)育不成熟。其繁殖期是每年的10月至翌年1月的秋冬季節(jié)，屬一年一次產(chǎn)卵類型。懷卵重量為體重的12%～20%，卵徑大小為4～6mm，重100mg左右，卵具1個玫瑰紅色的油球，故卵一般呈鮮紅色。

　　2 病害防治

　　金鱒魚的抗病力較一般魚類強，一般不易發(fā)生疾病，但在整個養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中，若管理不當也會發(fā)生各種病害，故平時防治工作亦需定時進行。金鱒自引進到目前為止所發(fā)現(xiàn)的主要養(yǎng)殖病害有病毒性疾病、細菌病、真菌病、寄生蟲病和營養(yǎng)不良病。其中以營養(yǎng)不良病較為常見，危害也較為嚴重，寄生蟲病和細菌病也是易發(fā)的疾病。幾種主要養(yǎng)殖病害的情況和防治方法如下：

　　2.1 病毒性疾病

　　金鱒的病毒性疾病主要有傳染性胰臟壞死病（簡稱IPN）和傳染性造血器官壞死病（簡稱IHV），這兩種病都是病毒性疾病，多發(fā)于0.2～1g左右的稚魚階段。患IPN疾病，病魚表現(xiàn)為旋轉(zhuǎn)游動，腸內(nèi)充滿透明或乳白色黏液，肛門后拖有糞便，多數(shù)病魚前腹部呈突起狀。慢性癥狀為腹部膨大，眼球外突，體色變黑。患IHV疾病，病魚游動緩慢或急速旋轉(zhuǎn)狂游，整個腹部膨大，腸內(nèi)充滿透明或黃色黏液，體色變黑，死亡率較高。

　　防治辦法：主要控制途徑是發(fā)眼卵引進過程。應(yīng)采用聚維酮碘（有效碘1%）配制成30～50mg/L溶液浸泡引進的發(fā)眼卵5～15min，再進行孵化。

　　2.2 細菌性疾病

　　金鱒的細菌性疾病主要有細菌性鰓病、腸炎病和弧菌病3種。細菌性疾病是由一種黏液細菌嗜冷噬胞菌引起。多發(fā)于春季開口攝食到體重2g左右的個體，病魚無食欲，鰓部分泌大量黏液，且局部褪色。嚴重時，鰓絲粘連成棒狀。若放養(yǎng)密度過大，易暴發(fā)此病，可導(dǎo)致大量死亡。

　　防治辦法：適當稀養(yǎng)可起到預(yù)防作用。治療方法可用1/2000的硫酸銅溶液浸浴1～2min，每天3～4次可見明顯療效；也可每500g大黃浸泡在10kg水中，水中含0.3%氨水。經(jīng)12～24h后，先用池水稀釋再全池遍灑濃度為（2.5～3.7）×10E-6，可起到顯著效果。

　　金鱒的腸炎病是鮭科魚類的常見疾病，多發(fā)生于5g以下的稚魚階段。病魚腸管發(fā)炎、充血，腸內(nèi)無食物，并充滿白色或黃色黏液。弧菌病與病毒性疾病均可誘發(fā)此病。

　　防治辦法：用大蒜素粉（含量10%）口服用量100mg/kg魚體重，連續(xù)投喂1～6d，或服用新諾明用量100mg/kg魚體重，連續(xù)投喂5～7d，第一天用量加倍。也可用地錦草、鐵莧菜、辣蓼按10kg魚用干草50g，每天一次，連續(xù)3d，三種草藥可任取兩種或三種成為復(fù)方具有同樣療效。

　　金鱒的弧菌性疾病多在晚春或秋季水溫15C以上時發(fā)病。病魚眼球突出、白濁、糜爛，鰭基部、體表、肛門、口腔等處出血。病重魚肌肉壞死，腸管充血、發(fā)炎，腎脾腫大。

　　防治辦法：用磺胺類藥物混拌于飼料中，投喂1周，然后清刷池子，并用漂白粉或生石灰消毒，也可用1/50萬濃度的鹽水浸洗20min。或用土霉素，用量50～80mg/kg魚體體重，連續(xù)使用4～6d。

　　2.3 真菌性疾病

　　金鱒的真菌性疾病主要是水霉菌病，又稱水霉病，多發(fā)生在孵化期死卵或損傷的卵上，并能侵害臨近的好卵，使活卵窒息死亡，另外也易在受傷的魚體處著生。發(fā)病初期出現(xiàn)小斑點，然后逐漸擴大成絨毛狀，使患處肌肉潰爛壞死。水霉繁殖適溫在4～14℃。

　　防治辦法：主要預(yù)防辦法是孵化期注意揀除死卵，拉網(wǎng)時注意不要擦傷魚體。治療方法有將病魚卵用5%的福爾馬林每次浸洗30min；幼魚可用1%的食鹽水浸洗20min，成魚用1%食鹽水浸洗1小時或用高錳酸鉀10mg/L濃度浸洗1h或用食鹽、小蘇打合劑浸洗，濃度為食鹽25mg/L加上小蘇打25mg/L浸洗1h。

　　2.4 寄生蟲類疾病

　　金鱒的寄生蟲類疾病主要是細鱗魚三代蟲病，病原體是細鱗魚三代蟲，蟲體寄生于魚的體側(cè)、背鰭、臀鰭、尾鰭或鰓等部位。該病’多發(fā)于春季至初夏，體重為1～3g的稚魚時期。病魚常翻轉(zhuǎn)急游或側(cè)身貼于池壁，因蟲體刺激，體表分泌黏液較多且呈灰白色絨毛狀。另外，病重者鰓腫大，鰓絲暗黑色，體色黑瘦，不攝食，離群緩游，漸趨死亡，死亡率達10%左右。

　　防治辦法：此病可用1/2000～1/4000的甲醛液浸洗病魚30～60min，或用2%濃度的鹽水浸洗2h。

　　2.5 營養(yǎng)不良疾病

　　金鱒的營養(yǎng)不良病主要是肝脂肪變性病，此病是人工養(yǎng)殖虹鱒由于投喂的飼料營養(yǎng)含量不全、長期缺乏必需氨基酸或維生素等造成的。不新鮮的、發(fā)霉的或氧化變質(zhì)的飼料，以及飼料中碳水化合物、脂肪、磷等過多均可引發(fā)此病的發(fā)生。病魚體色發(fā)黑，鰓顏色變淡，體質(zhì)衰弱，離群，不活潑，獨自漂在緩流處。肝臟腫大，呈黃色、黃白色或黃褐色，膽囊腫大呈黃色。胃腸充滿黃色粘液，無食物，腸末端潰瘍充血。

　　防治辦法：發(fā)現(xiàn)病魚應(yīng)立即改投喂優(yōu)質(zhì)餌料，減少投喂量，并在餌料中增加維生素的含量。病情較輕的魚經(jīng)過1～2個月便可完全治愈，嚴重者則無法挽救。