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水稻一生都離不開水，但不同生長階段對水的要求也不同。著重要抓好以下４點：
淺水分蘗：秧苗插后成活到10－15天，就陸續進入分蘗。為了促進早分蘗、多分蘗、分壯蘗，要求淺水灌溉，田面保持半寸水層。
夠苗擱苗：在正常情況下，秧苗的有效分蘗期是20天左右。當分蘗數達到指標時，就要排水擱田，控制無效分蘗，促使水稻從營養生長轉向生殖生長。擱田還要看天、看苗、看田靈活掌握。苗足、天雨、田肥、土粘，宜早擱重擱；苗小、天晴、田瘦，肥水可輕擱。
層水打苞：稻谷孕穗打苞時期，對水很敏感，既不能干，也不能淹，經常保持半寸水層。
干濕壯籽：水稻灌漿至成熟，采取跑馬水濕潤灌溉的辦法，保持田面干干濕濕。
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