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大約在1368年，陜西咸陽人開發了這一特殊的制茶工藝。經過糊套、碎料、炒茶、筑制、發花五道大工序，歷經時光的發酵，茯茶就可以上市了。因其最終為磚形，故也名茯磚茶。
茯茶發酵而得的“金花”，是此茶的精魂，具有降血脂、減肥、調理腸胃、安神等功效，在茶中難見。
郎咸平在談論行業“本質”時說，茶葉的本質是親近自然。手工制成的茯茶，歷經數百年時光，自然之中更得一份古味悠然。時光如水，茯茶數百年依然飄香。
將翻炒好的茶葉放入木質模具中進行壓制。
壓制炒好的茶葉以便其形成茶磚。
制作裝茶葉的封套。
將制作好的茶磚一一陳列，進行發花，約20天左右成型。
茶藝師在茯茶的展覽室里為前來參觀的客人泡制上好的涇渭茯茶。
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