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畜牧家禽網 來源：金農網 閱讀數：
日本農水省果樹試驗場與日本三菱電機公司合作，成功地開發(fā)出了一項冷藏新技術，可以使水果的保鮮期比過去延長5倍。 該技術主要使用低濃度臭氧等物質，在有效防止真菌繁殖的同時，能保持95％的高濕度。試驗人員期待著這項新技術能讓人們在一年四季都能嘗到各類鮮美的水果。水果富含水分，在低溫環(huán)境中貯藏易造成缺水干癟現象。為解決這一問題，試驗人員不斷地調整濕度，最終找到了讓蘋果、梨等 水果長期保鮮的辦法。不過，在高濕度環(huán)境下，真菌容易乘虛而入，因而試驗人員在冷柜中加入了包括臭氧與負離子在內的滅菌裝置， 結果原本只能保鮮1周的櫻桃及桃子可保鮮1個月，梨的保鮮期從2 個月延長到5個月，而葡萄的保鮮期更是從3周一下子延長到4個月。
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