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食用菌制種技術

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  1.母種(一級種)制作:①用具、設備:手提消毒鍋、鋁鍋、試管、電爐、棉花、漏斗、PH試紙、接種箱或超凈臺、培養箱等。②培養基配方:去皮馬鈴薯200克、葡萄糖20克、瓊脂20克、磷酸二氫鉀0.5克、磷酸氫二鉀0.1克、硫酸鎂0.5克、蛋白胨2克、PH值根據不同食用菌品種進行調節,草菇PH值7.5,水1000亳升。   ③工藝流程:去皮馬鈴薯加水1000毫升煮沸10-15分鐘→過濾取濾液→加水至1000毫升后加入瓊脂煮溶→加葡萄糖等攪拌→調節PH值→分裝試管→塞棉塞→滅菌→擺斜面→按種、培養→檢驗→母種成品。   2.原種、栽培種的制作:①用具、設備:滅菌鍋(灶)、接種箱、培養架、接種工具、菌種袋、棉塞等。②原料:棉籽殼木屑、稻草、麩皮、石灰、石膏等。以棉籽殼為主原料的配方:棉籽殼88%,麥麩8%,石膏2%,石灰2%。③工藝流程:浸料→堆制發酵→拌料調酸堿度→裝瓶(袋)→滅菌→接種→培養→檢驗→原種或栽培種成品。

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