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利用稻田養殖黃鱔,成本低、管理方便、既產稻谷又產魚,是農民致富、增加收入的一個有效途徑。
稻田的選擇及要求
飼養黃鱔稻田應選擇保水性能好,地勢低洼,進排水方便的田塊。
一是加高加固田埂,達到不滲水漏水;二是在田塊四周內外挖一套圍溝,其寬5m,深1m,另在田塊中間開挖“+”或“井”字型小溝,寬50cm,深30cm,并與四周環溝相通;三是搞好進排水系統,并在進排水口處安裝堅固的攔魚設施,以防逃魚。
投放種苗
時間集中在4月中下旬一次性放足,魚種放養時用3%-4%的食鹽水浸洗10分鐘,以防表皮擦傷,并殺滅水霉菌及體表寄生蟲。
飼養管理
一是搞好飼料的投喂,黃鱔是以動物性餌料為主的雜食性魚類。在其捕食稻田中天然餌料的同時,視吃食情況,適當投喂豬血、小魚蝦等飼料,以滿足其吃食生長的需要;二是搞好水質管理,稻田水位正常保持10cm左右,定期加注新水,前期一般3-5天加注新水一次,伏暑天每天加注新水一次,每次進水增加水深3-5cm,以防缺氧;三是定期防病治病,每半月一次用生石灰或漂白粉潑灑四周環溝,并定期使用痢特靈或魚血散等內服藥拌飼投喂,以防腸炎等病。
取捕及越冬
投放規格尾重為50克左右的鱔魚苗種,經5個多月的飼養管理,其規格一般尾重可達150克左右,大的可達200克以上。取捕方法比較簡便,前期可用竹篾編織的黃鱔籠,內放蚯蚓等餌料誘捕,傍晚放籠,第二天清早便可收籠取魚。入冬后黃鱔有潛伏洞穴和淺水淤泥或水草中的習慣,如要取之,則先清除水草,然后加大水位,引黃鱔出洞,再放干田水捕捉之。如存田越冬,則使一周環溝保持一定水深或濕度,或在士層表面加蓋一層軟草,則可安全越冬。
控制性別
控制魚類性別是提高產量一個有效方法。一般利用性激素就能誘導黃鱔的性別向人們希望的方向發展。
用雄性激素甲基睪丸酮處理黃鱔魚苗,可獲得99%以上的雄性魚。經過處理后的魚類因性別單一,密度固定,不僅生長快,而且成本低,一般可增產30%左右。
控制性別的技術在國外已有很多年的發展,技術上已經十分成熟,但在國內該技術僅停留在實驗室水平上,生產上尚無有關的報道,并且國家相應的標準尚未完善。
注意事項
1、苗種的選擇:一定要選擇體質健壯無傷、游動活潑、規格整齊、肌肉肥厚,體表無寄生蟲、體色為鮮黃色的鱔種。對于體表發白、破皮、斷尾、口及鰓骨處有傷痕者,均不宜放養。
2、放養前的準備工作:黃鱔池經消毒注水后, 待水溫到15℃以上時即可投放鱔種。放養前,應先將鱔種用10ppm的漂白粉或3%-4%的食鹽水浸洗15-20分鐘,殺滅其體表病原體。
3、疾病防治:(1)“感冒”病。由于注入新水時與原來的水溫差過大所致。只要調好水溫,使之穩定,就可防治本病。(2)毛細線蟲病。寄生于鱔魚體內,使魚消瘦死亡,并伴有水腫、肛門紅腫。每公斤黃鱔用90%晶體敵百蟲0.1克,拌入飼料內投喂,連續6天,即可。(3)梅花斑病。鱔體多處有黃豆大小的梅花斑狀潰爛點。(4)黃鱔網箱養殖因密度較大,當飼料投放不足時會相互咬傷而使感染霉菌,在體表生長“白毛”,病魚食欲不振而死亡。治療方法是用食鹽水和小蘇打合劑潑灑。在飼料充足的情況下,不但可避免這一現象,即使同一網箱中放養的鱔種規格差異較大時,也不會發生相互殘食現象。(5)網箱養殖中投喂的飼料要新鮮,不能投喂變質的飼料,網箱中部分剩余的腐爛發臭的飼料應及時清除,否則易引發腸炎病。治療方法可用磺胺類、呋喃類或大蒜內服。飼料投放前應洗凈并經200ppm高錳酸鉀浸洗3分鐘,再用清水淋洗后方可投喂。若使用人工配合飼料,其蛋白質含量需達到45%以上,且以蛆蚓漿為誘鉺并經馴化,才能取得良好的效果。(6)鱔種在捕撈、運輸和放養過程中要盡量避免擦傷,以防細菌侵入發生赤皮病,癥狀為體表出血、發炎,以腹部和兩側最為明顯,呈塊狀,需內用藥和外用藥消毒結合治療。預防方法:鱔種放養時嚴格消毒,具體方法是100kg水中加50ml水產苗種消毒劑浸洗30分鐘,或用8%含碘鹽水浸洗10分鐘,然后放入清水中暫養1小時,再經清水洗一遍后即可放入箱中。
另外,應經常對水體進行消毒。 消毒可用生石灰,用量100~150克/立方米孔雀石綠(CuSO4),用量0.7克/立方米、漂白粉,用量10克/立方米。
4、網箱養殖中黃鱔在容器內高密度放置時,體表越積越多的粘液通過水中微生物的分解作用,很快消耗完水中的溶氧,導致鱔種死亡。鱔種放人網箱后有時會相互糾纏成團,有時100多斤鱔種糾纏在一起,引起鱔種大量死亡。
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