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　　二、魚種放養

　　在魚種放養前，首先要做好池塘的準備工作，包括池塘的清整、消毒和水質培養。

　　1．池塘清整

　　池塘在完成一個生產周期后，即在農歷年底年初階段應對池塘進行清整，平整池底，修筑塘坡，加固塘壩。

　　 2．池塘消毒

　　一般在春節前后，最遲在魚種放養前1個月應對池塘進行沏底消毒清塘。清塘常用方法有三種：

　　（1）生石灰清塘

　　池塘排水后施放生石灰，主要有以下作用；①殺滅潛藏和繁生于淤泥中的魚類寄生蟲、病原菌和對魚類有害的昆蟲及其幼蟲等；②由于堿的游離，可以中和淤泥中的各種有機酸，改變酸性環境，使池塘呈微堿性反應；③鈣離子濃度增加，pH升高，可使被淤泥吸收固定的營養鹽交換釋放，增加池水肥度；④可提高池水的堿度和硬度，增加緩沖能力。一般每667平方米用生石灰50～70千克，溶化成石灰水全池潑灑。

　　（2）漂白粉清塘

　　漂白粉清塘其藥性消失快，對急于使用幼魚池更為適宜。漂白粉一般含有效氯30％左右，經潮濕分解放出次氯酸和堿性氯化鈣，次氯酸立刻放出新生態氮，有強烈殺菌和殺死敵害生物的作用。在排干池水的情況下，每667平方米用漂白粉5～10千克，加水溶解，全池潑灑。

　　（3）五氯酚鈉清塘

　　若地底淤泥較厚，敵害生物較多時，可用五氯酚鈉清塘。常用劑量為每667平方米1～l．5千克，既可干塘清塘也可帶水清塘。 3．水質培養 在魚種放養前l一2周，每667平方米池塘施有機肥150～200千克，并注水培養池塘水體中的天然餌料，使魚種一下塘就能攝食到豐富的天然食物，縮短魚種下塘后對環境的適應時間，又可節省部分人工飼料。

　　（1）魚種放養時間

　　當水溫達到16℃以上時，巴西鯛開始攝食。當水溫達20℃以上時，攝食量增大，晝夜溫差開始縮小，這時可以放養巴西鯛魚種。在華東地區約為4月下旬。苗種一般是隔年越冬魚種，規格大多為全長8一12厘米，個體重6～30克。在熱水資源充分的條件下或在南方省份，可采用放養早繁夏花魚種，當年養成的技術。這時魚種放養時間大多為5～6月。魚種放養時要注意溫差的變化，特別是越冬魚種的放養，更要注意越冬地水溫與池塘水溫間的差異，兩者的溫度差異最好控制在3℃內。魚種下塘前應對魚種進行消毒，減少因運輸操作損傷引起的死亡。魚種消毒的方法有：①每立方米水體用2克亞甲基藍浸泡30分鐘；②每立方水體加5千克食鹽的鹽水浸泡30分鐘；③每立方水體用1～2克土霉素或痢特靈藥浴1小時。

　　（2）魚種放養密度

　　依不同養殖模式而定：①利用越冬魚種主養巴西鯛；其放養密度為15000～18000尾／公頃，少量搭配花白鰱；②利用越冬魚種與其他魚、蝦等混養，巴西鯛放養密度為1500～3000尾/公頃；③利用當年早繁夏花魚種主養巴西鯛，其放養密度為18000一22500尾/公頃；④利用當年早繁夏花魚種與其他魚、蝦混養，其放養密度為3000～4500尾／公頃。

　　三、餌料與投喂

　　巴西鯛的食性為雜食性，既能攝食浮游生物和刮食有機碎屑，又能攝食各種人工飼料，也吃一些瓢、萍等水生植物。這與其特殊的消化系統有關。巴西鯛的口外突，唇擴大形成一吸盤能刮食塘底、池邊等的有機物質，其鰓耙能濾食浮游生物；包括一些常規魚類不能消化的藍綠藻。其胃大壁厚；類似于雞的胃囊，消化能力很強，消化道長。經解剖發現，消化道隨魚體長度增長而是指數增長，而消化道重量的增加與魚體重的增加呈線性相關。例如，1尾全長為36厘米的巴西鯛成魚，其腸道長為139厘米，接近體長的4倍。胃長6厘米，胃寬2．7厘米。所以從巴西鯛特有的消化系統不難理解在養殖巴西鯛時，其飼料成本低的原因了。據巴西同行用不同有機肥培育浮游動物養殖巴西鯛的對比試驗表明，魚體的凈產量用雞糞肥水養殖巴西鯛比用牛糞增加1．11倍。這說明巴西鯛既能粗養，又能精養。但從提高單位水體的經濟效益這個角度出發，建議采用精養方式。 根據巴西鯛的食性，可用于投喂巴西鯛的飼料很多，但就巴西鯛精養高產高效模式而言，使用顆粒配合飼料投喂巴西鯛更科學合理。在配制巴西鯛專用顆粒飼料時，應注意以下幾個方面： 1.飼料的營養成分能滿足巴西鯛在不同時期生長階段所需的營養生理要求。 2．制備的顆粒大小要適合于魚的攝食，顆粒既不能太硬，又要保持在水中的穩定性。 3．在配制巴西鯛顆粒飼料時，既要考慮其營養成分的需要，更要考慮飼料成本，爭取做到既營養全面又經濟實惠。 在巴西鯛成魚養殖生產上，一般投喂粗蛋白含量為25％～30％的全價顆粒飼料，顆粒直徑為1.5～3毫米。每天的投飼率在l.5％一8.0%的范圍內，一般情況下為3％一5％。每天投飼2次，上午8時投喂1次，投全天2／3的量；下午2時再投余下1／3的量。每次投喂的飼料量應在3～4小時內吃完為宜，過多則不但浪費飼料而且敗壞水質；過少則沒吃飽，不利巴西鯛達到最快的生長速度。每10～15天調整1次飼料量，若天氣不好或要拉網檢查則應減少投飼量。巴西鯛魚種一般經4-5個月養殖期達到商品規格就可上市。在養成期內，巴西鯛的餌料系數約為2.0。常見的養殖模式有主養巴西鯛越冬魚種和主養巴西鯛當年早繁魚種等。

　　 四、日常管理

　　巴西鯛池塘成魚養殖中的日常管理了作可以從以下幾方面來抓：

　　（一）每天巡視池塘，觀察池魚動態 早上巡塘時觀察池魚有無浮頭現象，浮頭程度如何，日間結合投飼和水溫測量等工作檢查池魚活動和吃食情況，晚上巡塘檢查全天吃食情況和觀察有無浮頭預兆。

　　（二）加強水質管理，防止水質惡化引起的池魚浮頭、泛池 應定期加注新水或當水色不佳時立即加注新水。對精養高產魚池一定要配備增氧設備，每公頃池塘至少應配備3千瓦的增氧機。在天氣較好時，中午開機2～3小時。若遇天氣不好，應在夜里開機直到解除浮頭現象。

　　（三）做到“四定”投飼，確保巴西鯛快速生長 “四定”就是每天投飼時間固定。飼料投喂在固定的食臺上，飼料質量相對穩定，但每天投飼的總量則隨著魚體的增大而間隔一定的時間調整四次，對食合要定期清理消毒。遇到天氣變化或拉網檢查時要減少投飼量。

　　（四）積極做好病害預防工作

　　自巴西鯛引進至今還未發現嚴重的病害。在魚種運輸時，由于操作損傷有過較多死亡現象，這除了要改進操作方法外還應對魚在下塘前進行適當的消毒（見前面的魚種放養）。在魚種培育階段，由于水質惡化出現過細菌性出血癥。后用口服氟哌酸（劑量為每千克飼料含10毫克氟哌酸）的方法2天之內就治愈。若巴西鯛與其他魚類混養時，應禁用敵百蟲、孔雀石綠。在混養塘內必須使用殺蟲劑時，可用低劑量（0005克／噸水）的魚蟲克星（主要成分為菊酯）。對強氯精一類水體消毒劑，其使用劑量應在每噸水0．5克以下。

　　（五）定期檢查自的生長情況，做好每天池塘管理記錄要求每15天或30天打樣1次，測量魚個體重量和長度。調整投飼量。記錄每天池塘管理中的情況，包括時間、天氣、水溫、水色、投飼種類與數量、水質管理、魚體生長、病害防治等。巴西鯛池塘養殖中要有專人負責，記錄要完整、詳細，便于總結提高其養殖技術。