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　　二、飼料與投喂

　　（－）飼料

　　斑點叉尾鮰5一6厘米以下時偏食浮游動物，如輪蟲、枝角類等；故可用我國傳統的肥水下塘法進行苗種培育。5一6厘米后開始轉入雜食性，以有機碎肩為主；精養情況下則完全依賴于配合飼料。因此，根據斑點叉尾鮰對各種營養物質的要求制定出科學的配方是養殖成敗的關鍵。

　　1．蛋白質需要量及必需氨基酸

　　所謂蛋白質需要量是指能滿足魚類氨基酸需求并獲得*生長的最少蛋白質含量。斑點叉尾鮰幼體階段（8一50克）適宜飼料的蛋白質需要量為35％～41％，50克以上的個體適宜的飼料蛋白質需要量為25％～35％。斑點叉尾鮰的必需氨基酸同其他魚類一樣均為10種，

　　2．能量

　　能量是動物維持生存、生長發育的重要基礎，在魚飼料中衡量能量的指標通常以可消化蛋白（DP）和消化能（DE）的比值即蛋能比進行，理想的斑點叉尾鮰的DP/DE值為85～114，幼體階段比值較高。當飼料能量相對蛋白質含量不足時，飼料蛋白不是用于魚的生長，而是被轉化成能量來維待生存；反之，飼料中能量過高會降低魚的攝食量及其他重要物質的攝入，造成體內脂肪的積累。

　　3. 礦物質

　　魚類對礦物質的需求部分通過鰓從體外水環境中吸收；主要從飼料中攝取。礦物質的主要功能為參與骨骼形成，是激素和酶的重要組成部分，還能調節滲透壓及酸堿平衡。

　　4．維生素

　　維生素在動物體內需要量甚微，但是動物體內不可缺少的重要成分，對維持正常生長、代謝、繁殖；參與體內酶的形成等具有舉足輕重的作用。

　　（二）投喂原則和技術

　　1．投喂原則

　　堅持投餌“四定”。即定人、定點：每人每天固定投喂相同位置；邊喂進觀察魚的攝食和活動情況；定質：保證飼料成分全面，飼料新鮮，無霉變，無異味，顆粒適口，粉末少；定時、定量：斑點叉尾鮰屬有胃魚，正常情況下每次攝食量可達體重1％一2％，食物從攝入體內到排出需6一8小時；每天堅持同一時間投喂能促進食欲，保證魚體內相關消化酶同時達到最高值，以提高飼料消化率。

　　2. 投喂技術

　　每次投喂開始時量要少些，間隔時間要長些，投速慢些，待魚集中搶食時數量多時，間隔時間短些，投喂快些，在喂到后期，間隔時間再長些，即遵循“少一多一少”、“慢一快一慢”的投飼技術，至80％左右的魚不激烈搶食時停止投喂。