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　　墊江縣果品蔬菜管理站來源:隨著我縣蜜本南瓜種植規模逐年擴大、產量增多，加強推廣成本低、操作簡便的蜜本南瓜簡易貯藏技術，可有效緩解旺季銷售壓力，發揮貯旺補淡功能，提高經濟效益。

　　一、貯藏前注意事項

　　1、采收時間：適時采收，過早或過遲采摘均不宜長久貯藏，一般在謝花后35—60天，當瓜皮堅硬，皮面布有蠟粉，皮色由綠色轉為橙黃色，選擇晴天的上午進行采收，陰雨天或雨后采收不利于貯藏。南瓜采收后宜在24—27℃下放置2周，使瓜皮硬化有利于貯藏，這對成熟度較差的瓜尤為重要。

　　2、無傷采收：用果剪摘瓜，保留5厘米長的瓜梗，輕摘輕放，以防機械損傷，搬運中避免碰撞、禁止滾動、拋擲，以防瓜瓤震動受傷而導致腐爛。

　　3、消毒殺菌：貯藏前對貯藏場所、貯藏架用0.4%漂白粉溶液消毒一次，然后選取老熟、無損傷南瓜準備貯藏。

　　二、貯藏方法

　　1、地面堆藏

　　選擇陽光不直射、空氣流通的空屋貯藏。地面墊5厘米厚的稻草或麥秸，將老熟、無損傷的南瓜堆在上面。堆放方向與田間生長方向一致，碼成圓錐形。每堆15～20個瓜，大型瓜不要堆得太多，防止擠壓，并有利于通風。貯藏前期夜間開窗通風換氣，白天關閉遮陽，保持室內空氣新鮮、干燥和涼爽。冬季關閉門窗防寒。

　　2、架式貯藏

　　選擇干燥、通風、具有一定保溫功能的空屋作貯藏室，室內用木、竹或角鐵按1.5米寬搭成分層貯藏架，每層高度比南瓜高8～10厘米，每排貯藏架間隔50厘米作通道。每層貯藏架上鋪3～5厘米厚的稻草或麥秸，然后將南瓜排放在架上，擺放狀態與堆藏相同。

　　3、地窖貯藏

　　地窖冬暖夏涼，氣溫及濕度相對穩定。貯藏時，在地窖地面上鋪3～5厘米厚的細沙（或麥秸、稻草），上面堆放2～3層瓜；也可以搭成架子將南瓜放在貯藏架上。

　　三、貯藏期間管理

　　貯藏期間要勤檢查、勤觀察，發現有病斑或有腐爛的瓜應立即剔出，以免感染好瓜。高溫天氣用排風扇換氣降溫；冬季注意保溫防寒。貯藏環境溫度應保持在10—13攝氏度，空氣相對濕度為70%—75%。