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　　四、養殖管理

　　（－）水質管理

　　羅氏沼蝦生活在池塘水體中，水質的好壞直接影響著蝦的生長和活動。水質清新，羅氏沼蝦攝食旺盛，生長就快速；水質不良或惡化，則蝦的食欲減退，生長速度就會減慢，甚至會引起蝦因缺氧而窒息死亡。因此，水質管理在整個養殖過程中是極其重要的。實驗表明，在同等的飼喂、管理條件下，因水質優劣而產生的蝦體生長差異十分明顯，例如在溶氧量為6毫克/升以上的環境中，羅氏沼蝦的生長速度比在溶氧量為3毫克／升的環境中要快50％。

　　1．水質管理的要求

　　與池塘養魚相同，池塘養殖羅氏沼蝦也要求水質能達到‘明、活、嫩、爽”，即池水中既要有豐富適口的天然餌料生物，又能保持一個相對穩定的生態環境，不發生劇烈的水質變化，而影響蝦的正常生長。具體的指標是：溶解氧保持在3．5毫克／升以上，pH在7—8.5之間，透明度在30一35厘米左右，氨氦在0．6毫克/升以下，底層水硫化氫含量不超過0．01毫克／升。

　　2．調節水質的方法

　　（1）添注水

　　加水和換水是改善蝦池水質最常用的方法。其特點是操作方便，成本低；其作用一可以增加蝦池的溶氧，二可以增加浮游生物，三可以刺激羅氏沼蝦蛻殼，促進生長，四是排水時可帶出蝦塘中的殘餌和有毒有害物質。換水時應注意一要在進水口和排水口安裝過濾網，防止敵害生物進入和蝦種外流；二要掌握好換水量，一般養殖前期盡量不換水，中期換水量為池水的10%，后期為20％；三是換水時間可安排在中午或下半夜，中午換水可促進上下水層的對流，促使溶氧分布平衡，下半夜換水可有效地防止浮頭的發生。

　　（2）合理使用增氧機

　　增氧機能迅速有效地增加水體的溶氧量，同時還具有攪水和曝氣的作用，能促進蝦塘水體的上下對流和左右對流。使用增氧機的一般原則是晴天中午開，陰天清晨開，連綿陰雨半夜開，浮頭及時開；傍晚不開，陰雨天白天不開；天氣炎熱開機時間長，大氣涼爽開機時間短，半夜開機時間長，中午開機時間短等。正確合理地使用增氧機，能促進水質的改良和羅氏沼蝦的生長，提高飼料的利用率。

　　（3）保持適量的浮游植物

　　浮游植物也就是蝦塘的初級生產力，據測算，池塘中85％以上的溶氧是由浮游植物光合作用產生的，保持適量的浮游植物能增加水體的溶氧量，消耗有害的氨氮。當透明度超過40厘米時應施追肥，追肥通常使用無機肥料，以少量多次為原則，一般施氮肥4毫克/升，鉀肥2毫克/升，過2—3天后再施1次，數量為第一次的l/3，直到水色、透明度達到要求為止。

　　（4）正確投飼

　　過多的投飼量會增加水質的污染并使生產成本提高，因此要定期檢查羅氏沼蝦的攝食情況和殘餌情況，及時調整投飼量。

　　（5）用生石灰和磷肥改良水質

　　到養殖后期，蝦池有機物豐富，有機物大量分解，會使蝦塘水質向酸性發展，不利于羅氏沼蝦的生長，此時宜用生石灰改良水質，用量為10～20毫克/升；而施用過磷酸鈣的目的是促進蝦體甲殼的生長。

　　3．浮頭的預防和搶救

　　實驗表明，羅氏沼蝦的溶氧窒息點為0．83～1．04毫克／升，高于同池養殖的魚類，因此蝦塘缺氧時羅氏沼蝦先浮頭，特別是剛蛻殼的軟殼蝦。造成蝦浮頭的主要原因是高密度精養，投飼增加，蝦、魚、底棲生物、浮游生物、好氧性細菌呼吸耗氧及它們排出的糞便和其他有機物分解過程的耗氧很大，而補充不足，這時就會出現浮頭，甚至深塘。

　　（1）浮頭的預測

　　一旦發生浮頭蝦就會向池塘四周爬行，此時再采取措施，往往已造成損失。因此應以防為主，正確及時地對浮頭進行預測：一是看天氣，當悶熱、氣壓低、無風、陰雨天或有雷陣雨，這時水質易惡化，蝦易浮頭；二是看吃食，如蝦雖無病，但吃食量突然減少，說明將會浮頭；三是看活動，如小雜魚、小雜蝦在池邊游動，羅氏沼蝦飼池邊移動，說明深層水已缺氧；四是看水色，水色濃黑混濁或水色突然變化，水面出現泡沫和氣體，要發生嚴重浮頭。另外還可以直接測定溶氧，傍晚前應不低于6毫克/升，早晨應不低于3毫克／升。同時還要加強值班巡塘；發現問題及時處理。

　　（2）浮頭的解救措施

　　一是加強平時的水質管理；二是開動增氧機；三是加大水位，提高蝦塘水體積，沖水或打回籠水；四是使用增氧藥物，如雙氧水等；五是切忌人下塘，以免攪起池底污物。

　　（二）日常管理

　　除了每天的飼料投喂和水質管理外，日常管理的重點是巡增觀察，要求蝦塘管理人員每天凌晨和傍晚各巡塘1次，仔細觀察池塘的環境變化、安全狀況、羅氏沼蝦的活動情況和吃食情況，并認真做好池塘日記。觀察的主要內容有： 1．羅氏沼蝦的活動及分布情況，注意蝦體的健康狀況，檢查池底和池邊有無死蝦，以及有無浮頭跡象。 2.注意排水閘門是否漏水，進水口濾網有無破損，檢查堤壩是否漏水、缺口和池水外溢現象，以及水源和水質狀況，發現問題及時處理。 3．定期檢查蝦的生長情況，一般每10—15天抽樣檢查1次，測定蝦的體長和體重，測量數應不少于50尾。測量時應觀察蝦胃的飽滿程度，作為調整飼料投喂量的依據。 4．定期估測池內存塘蝦的數量，以確定飼料投喂量。 5．注意池塘水位、水色變化以及有無氣味逸散。 6.觀察羅氏沼蝦的蛻殼數量及大小，查看羅氏沼蝦有無反常行為和浮頭的各種跡象。 7.有條件的養殖單位可配備相應的儀器設備，定期測量蝦塘的水溫、溶氧量、透明度、酸堿度、氨氮和硫化氫的含量，以指導養殖生產并總結養殖規律。 8．填好池塘日記。池塘日記的主要內容包括：蝦塘面積、編號、水深、水位；蝦苗放養記錄（即時間、規格、數量、搭配放養品種的情況）；天氣、水溫；投飼情況和施肥；注排水；生長速度；攝食情況；增氧機使用情況；蝦的動態；商品蝦和魚的出塘和出售；其他。

　　五、蝦病防治

　　1．纖毛蟲病

　　［病原和病癥］

　　許多纖毛蟲如果枝蟲、聚縮蟲、單縮蟲、鐘形蟲等附著在蝦的體表、附肢、眼和鰓上，蝦常顯得煩躁不安，阻礙攝食蛻皮，在鰓上大量出現時；引起缺氧死亡。

　　〔防治方法〕

　　此病主要發生在池塘水質不潔，含有機質多的水體，故保持水質清潔是最有效的方法。 （1）適量投餌，保持水質清新。 （2）用濃度為20～30毫克/升的福爾馬林浸浴，24小時換水1次，連用2～3天。 （3）用l～2毫克/升高錳酸鉀和0．7毫克/升硫酸銅溶液治療和防治。

　　2.真菌病

　　[癥狀]

　　菌絲孢子在病蝦體表分解幾丁質，穿過蝦殼向體內蔓延繁殖。當鰓、眼病內充滿菌絲時，病蝦便急劇窒息死亡。

　　［防治方法〕

　　（1）采取生態學方法，每公頃施用光會細菌37.5千克凈化水質；也可施用其他消毒藥物，控制真菌的繁殖。 （2）用0．001毫克／升孔雀石綠全池潑灑，或用5毫克／升茶粕全池潑灑，以茶粕促使羅氏沼蝦蛻殼，去掉體表寄生的真菌。

　　3．爛尾病

　　〔癥狀］

　　感染初期病蝦的尾扇有水泡（充滿液體隆起），導致尾扇邊緣潰爛、壞死、殘缺不全；嚴重時整個尾扇被噬掉，還表現為斷須、斷足、體表面有黑色斑點。此病較常見。

　　［防治方法］

　　（1）以15～20毫克／升茶粕液全池潑灑。 （2）每公頃用75一90千克生石灰化水全池潑灑。 （3）用0．08毫克／升孔雀石綠和20毫克／升福爾馬林混合后全池潑灑。

　　4．黑鰓病

　　［癥狀］

　　病蝦的鰓部顏色由紅棕色變成黑色，蝦體呼吸困難，導致死亡。

　　〔病因〕

　　引起黑鰓病的病因是多方面的，可能是真菌感染，可能是底質嚴重污染，重金屬離子過多發生中毒，也可能是因為飼料中長期缺乏維生素C等等。

　　［防治方法〕

　　由于病因較為復雜，因此必須先確定致病的真正原因，然后才能對癥下藥。 （1）清除池底淤泥，減少病原體。 （2）真菌可用孔雀石綠或甲基藍治療。 （3）細菌性的用2一3毫克／升呋喃唑酮浸洗。 （4）重金屬中毒可大量換水，并添加檸檬酸或EDTA二鈉。 （5）在飼料中添加充足的維生素C。 5．褐斑病（甲殼潰瘍病）

　　〔癥狀〕

　　病蝦體表甲殼有斑點狀褐色的潰瘍，潰瘍中部凹陷，邊緣呈白色。頭腦甲和腹部前三節的背面發病較多，有時觸角、尾扇和其他附肢都有褐色斑點和爛斷。病癥嚴重時引起甲殼潰瘍的細菌會侵入殼下組織，并侵蝕下層組織。此病較常見，且流行范圍很廣。

　　〔防治方法〕

　　（l）用20～25毫克/升福爾馬林和0．25～0．1毫克/升孔雀石綠混合全池潑灑。 （2）在1千克飼料中添加0．45克土霉素連續投喂2周。 （3）用濃度為20一30毫克/升的茶粕浸浴1天，再通過換水提高水溫，促進蝦蛻殼。 （4）可用0．005毫克/升魚蝦寶或lX10－12佛樂靈潑灑，也可用1毫克/升穿心蓮或2毫克/升的五倍子藥液潑灑。 還可用鹽水來防治，控制濃度為0．3%，治療濃度為1．8％。

　　6.黑死病

　　［癥狀］

　　病蝦的胃壁、后腸壁、鰓、甲殼下組織中出現黑色損傷，但黑色患處未見潰瘍，而有血細胞聚集，故又稱黑瘤病。

　　〔防治方法〕

　　在每千克飼料中加入維生素C 2～3克作為添加劑。

　　 7.弧菌病

　　（癥狀〕

　　病蝦肌肉呈不透明的白色，有的病蝦外殼有黑色潰瘍，鰓、頭胸甲和腹側有黑斑，鰓上附有黑色和褐色的污物，洗凈后呈現灰色或土黃色，鰓變得肥厚而脆弱，末期有的鰓絲損壞，組織脫落或呈空泡變性狀。患病后成蝦浮于水面，無方向（或沿池邊）游動，行動緩慢呆滯。病蝦肝臟（除頭胸甲上方尚見小部分黃褐色外）幾乎均變為白色。

　　［防治方法〕

　　（l）1～2毫克／升土霉素（粉劑），0．5～1毫克／升呋喃西林（粉劑）全池潑灑，隔天1次，連用2～3次，或3毫克／升漂白粉全池潑灑。 （2）大蒜去皮搗爛，過濾取汁配成5～10毫克/升處理24小時，效果較好。

　　 8．軟殼病

　　［癥狀］

　　病蝦甲殼明顯變軟，體形消瘦，活動減弱，生長緩慢，并有死亡現象。主要原因可能是水質老化，有機質過多，或放養密度過大、PH低及長期營養不足等。

　　［防治方法〕

　　改善水質，換池或換水，投喂優質飼料。

　　9．硬殼病

　　［癥狀]

　　全身甲殼變厚變硬，有明顯的粗糙感，蝦殼無光澤，呈黑褐色，生長停滯，有厭食現象。可能是由于營養不良、水草大量繁殖、水質不良、水中鈣鹽過高，或疾病感染、附生藻類或纖毛蟲等。

　　[防治方法〕

　　（1）投喂新鮮、營養全面的飼料3～7天后，用 5毫克/升茶粕浸浴，再調節溫度、鹽度以刺激蛻殼。 （2）大量換水或換池。

　　10．蛻皮障礙病

　　〔癥狀〕

　　主要發生在幼蝦和幼體后期，在變態蛻殼時出現死亡，多數幼體由于頭胸部附肢及額角不能蛻皮而死在舊殼中。

　　〔防治方法〕

　　補充綠水，增加營養，改善水質。

　　11．敵害生物

　　（1）魚類

　　幾乎所有的肉食性魚類如烏鱧、鱖魚、鱸魚等都是羅氏沼蝦養殖過程中的敵害，對此一要加強清塘除野和進水管理，二是一經發現可用2毫克/升魚藤精進行消毒除害。

　　（2）鳥類

　　主要是鷗類和鷺類，除采取恫嚇驅趕的方法外，別無良策。

　　（3）其他敵害

　　如水蛇、牛蛙、螳螂的幼蟲、水螅、水母等，主要是加強預防工作，及時清除。

　　12.污染和中毒

　　農藥、工業污水、養殖水體自身的富營養化等對羅氏沼蝦養殖都是有害的，要極力避免這類情況的發生。