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　　一、栽培季節
　　北部地區為9月中旬至翌年的1月上旬播種，12月底至翌年的5月中旬采收；南部地區8月下旬至12月中旬播種，11月下旬至翌年4月采收。
　　二、品種選擇
　　選用抗病、耐熱、優質、豐產、耐貯運、商品性好、適應市場的品種。推薦品種：亞蔬六號、翠紅、龍女、紅皇后。
　　三、育苗技術
　　1、育苗前的準備
　　（1）育苗設施：根據氣候條件的不同選用塑料小棚或普通冷床等育苗設施，推廣使用穴盤育苗技術，并對育苗設施進行消毒處理，創造適合秧苗生長發育的環境條件。塑料小棚：矢高0.5m—0.6厘米，跨度1.2—1.5米，長度不限。育苗穴盤：穴孔72—100個，穴盤長、寬、高為55厘米×35厘米×7厘米。
　　（2）營養土：因地制宜地選用無病蟲源的田土，谷殼灰或椰糠、腐熟農家肥、沙土按6:3:1配制營養土。要求孔隙度約60%，速效磷100mg/kg以上，速效鉀100mg/kg以上，速效氮150mg/kg以上，PH6—7。疏松，保肥，保水，營養完全。將配制好的營養土均勻鋪于播種床上，厚度10厘米，并裝入育苗穴盤中。
　?。?）播種床：按照種植計劃準備足夠的播種床。播種床用土菌消1000倍液噴灑床土進行消毒。播種床一般為寬150厘米，高25~30厘米，長度不限。
　　2、種子處理
　　（1）消毒處理
　　針對當地的主要病害選用以下消毒方法。
　　a）溫湯浸種把種子放入55℃溫水，維持水溫均勻浸泡15分鐘，再用溫水浸泡5—6小時。主要防治葉霉病、潰瘍病、早疫病。
　　b）磷酸三鈉浸種先用清水浸種4—5小時，再放入10%磷酸三鈉溶液中浸泡20分鐘，撈出洗凈。主要防治病毒病。
　?。?）催芽
　　消毒后的種子撈出洗凈，置于25℃—28℃保溫保濕條件下催芽。
　　3、播種
　?。?）播種期：根據栽培季節、氣候條件、育苗手段和壯苗指標選擇適宜的具體播種期。
　?。?）種子質量：符合GBI6715.3-1999中2級以上要求。具體要求是：種子純度≥95%，凈度≥98%，水分≤7.0%。
　　（3）播種量：根據種子大小及定植密度，一般每畝大田用種量3—4克。
　　（4）播種方法：當催芽種子70%以上露白即可播種，也可消毒后直接播種。播種前澆足底水，濕潤至床土深10速效磷100厘米。水滲下后用營養土薄撒一層，括平床面，均勻播種子。每平方米苗床再用8克50%多菌靈可濕性粉劑或8克70%五氯硝基甲苯可濕性粉劑拌干細土均薄撒于床面上，防治猝倒病。播后覆營養土0.8—1.0厘米。穴盤育苗先澆透基質，播種深度0.8—1.0厘米。根據氣候條件覆蓋地膜、遮陽網或稻草，70%幼苗頂土時撤除。
　　4、苗期管理
　?。?）環境調控
　　a）溫度：高溫主要靠遮陽網降溫。低溫利用塑棚進行管理。最適日溫25℃—28℃，最適夜溫17℃—20℃。
　　b）水肥：出苗后適當控制水分。幼苗2葉一心后結合苗情施追提苗肥2—3次。主要以0.1%—0.3%NPK復合肥為主。
　　（2）壯苗指標
　　4葉一心，株高15厘米，莖粗0.4厘米左右，25天左右的苗齡。葉色濃綠、無病蟲害。
　　四、定植
　　1、定植前準備
　?。?）整地施基肥。一般基肥的施入量：磷肥總施肥量的80%以上，氮肥和鉀肥總施肥量的20%—30%。每畝施優質有機肥（有機質含量9%以上）1500—2000公斤。養分自變量不足時用化肥補充，每畝撒施生石灰50—75公斤，優質餅肥30—40公斤，優質磷肥30—40公斤。這些肥料必須充分腐熟發酵，其中2/3結合整地撒施，深翻25—30厘米，其余1/3施入定植溝（穴）中。按照當地種植習慣做畦。一般畦寬160—180厘米（包溝）。
　　（2）覆蓋地膜：根據作畦的寬度選擇地膜。一般選厚度為0.02毫米，寬為120—130厘米的黑色地膜。將地膜平鋪于畦上，用干細土壓緊膜的四周，以防風掀膜。
　　2、定植方法及密度
　　根據作畦規格，采用大小行或單行定植。根據品種特性、整枝方式、土地特性、氣候條件及栽培習慣確定株距，一般每畝定植1200—1600株。定植宜淺，注意多帶營養土，速澆壓根水，地膜定植孔要封嚴。