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　　1.蟹苗運輸

　　運送前，將蟹苗箱體及捕撈工具洗凈消毒曝曬后，使其吃透清潔水分，在箱底鋪一層洗凈浸濕的新鮮水草，將蟹苗撒在箱中。每箱裝蟹苗1千克，箱體加蓋，上鋪濕草包。運送途中，在防止直接吹風的前提下，保持通風換氣，并及時均勻噴些水霧，盡可能避免陽光直射、高溫和防止蟹箱震動顛簸，方可確保蟹苗成活率達 95％以上。

　　2.蟹苗暫養

　　水產蟹苗運達后，按密度放養1萬只/平方米網箱暫養。暫養期主要餌料為紅蟲和水蚯蚓，輔以魚糜、人工混合飼料和植物性餌料。每天投喂2～3次，日投餌量為幼蟹總體重的20％～30％。白天投喂餌料總量的30％，夜晚投喂其余的70％。幼蟹暫養期20天左右，蛻殼2～3次。

　　3.大庫放養

　　蟹苗經網箱暫養適應新水體后，選擇背甲青灰、腹部乳白、體質健壯、附肢完整、殼硬無損傷、活動敏捷和反應靈敏的幼蟹投放網攔區。放養密度為扣蟹 1500～2200只/公頃，豆蟹15萬～20萬只/公頃。大庫放養以天然餌料為主，輔以大小適合、不易溶水的人工合成餌料，全生長期餌料比為動物性（精料）45％，糠、餅（粗料）30％，水草（青料）25％。具體投飼安排，前期投精、粗、青料比例為30：40：30，后期投精、粗、青料比例65： 20： 15。一般晴天多喂，陰雨天少喂。

　　4.成蟹管理

　　攔網要有足夠的密度，做到攔網穩固，沒有空檔，同時要經常檢查網具，防止網具破損，河蟹外逃。

　　5.成蟹捕撈

　　河蟹捕撈期為8月底至11月初，捕撈工具主要為地籠和網箱籪。網箱籪由攔網、八字網、身網和小網箱組成，一般長40～60米、寬20～30米。攔網高出水面，八字網與身網首部高相當，約1米。身網由首部向內逐漸減小，與小網箱銜接約0.5米×0.5米。小網箱一般長2～3米，整個網箱籪均用毛竹固定，每天起網1～2次。地籠是一種隨放隨收網具，大地籠長40～50米，用直徑6.5毫米鋼筋扎成40厘米×50厘米、間距1～1.2米的網架，再用聚乙烯網片扎成箱籠，在一格箱籠中設1個八字網洞，允許河蟹進但不能出。小地籠長10米，用直徑4.5毫米鋼筋扎成25厘米×30厘米、間距0.8米的網架，然后網片扎成箱籠，每天放收。捕獲達規格成蟹取出暫養，幼蟹重新投放網攔區養殖。

　　6.成蟹暫養

　　要錯開成蟹大量起捕、市場價格相對較低的時間，對捕捉的河蟹進行分級分類不同處理，將健壯蟹與傷殘，不同規格的雌、雄蟹分開催肥增重。短期采用干法暫養，選擇通風、保溫的房間，砌筑高2米、面積3平方米的光滑水泥池，池底鋪適量水草，放入成蟹，每天灑水2～3次，投喂少量魚蝦。長期暫養則應利用暫養池，水深控制在1.5米左右，每天換水1次，定期投放食物，促其增肥長重。