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　　百合屬多年生宿根蔬菜類作物，其主食部分為鱗莖，除作蔬菜外，加工制品也廣泛用于醫(yī)藥和保健食品。
　　資源縣種植百合歷史悠久，但由于長期以來品種混雜，栽培管理粗放，單位產量較低。種植百合要想獲得較好的經濟效益，必須在栽培上很下功夫。
　　1．選地：宜選擇光照充足、土層深厚、排灌方便、PH值5.7~6.3的酸性砂壤土栽培，前茬作物為豆科或禾本科植物為好，應輪作，不宜連作。
　　2．選用良種：百合品種繁多，主要有龍牙百合、宜興百合、蘭州百合。資源縣多選用龍牙百合，該品種個頭大、品質好、抗逆性強、生長旺盛、產量高。一般采用小鱗莖（單果重30~50g）繁殖，百合鱗莖易帶病，須選用無漏底、無病斑、無機械損傷的健壯鱗莖作種，以保證出苗整齊，感病少，當年種植，翌年即可以獲收。如種源不足也可用鱗片繁殖，但須連續(xù)種植三年才能收獲。7月份采種，經過沙藏后熟在8月下旬至9月播種。
　　3．整地及播種：種植前，在八月份畝撒石灰100公斤左右，深翻土二至三遍，然后畝施硫酸鉀三元復合肥30~40公斤，整地作畦，畦面寬1米左右，畦高20~30厘米，做到不漬水，然后開溝種植，溝底施腐熟的碎牛欄糞、雞糞、火土灰、桐麩等有機肥，畝施1200~1500公斤，上覆一層薄土，后下種，種球不能接觸有機肥。如用菜麩，百合變黃，出口等級低；施用豬糞，易起蟲害。栽培密度為30×20cm，畝用種量為125~150公斤，種植一年后的收獲量為用種量的4~6倍。
　　4田間管理技術：
　　①百合播種后覆土蓋草，便于冬季防凍、保濕。第二年出苗前半個月，選晴天點火將蓋草燒掉，既可殺死越冬害蟲和病源物，減輕病蟲害的發(fā)生，又可保溫提早出苗。
　　②當百合苗萌發(fā)后一個月左右，結合淺中耕除草，用腐熟稀人糞尿或桐麩水進行追肥催苗，作種用的百合，不宜追氮素化肥，以免影響繁殖力，作商品用的百合不宜多施氮肥，否則影響百合的色澤。4月份追施第二次肥，這次以人糞尿和三元復合肥為主，以促進苗的生長。現蕾前可追施第三次肥，這次肥以有機肥和復合為主，并補施0.2%的磷酸二氮鉀，以促進鱗莖迅速膨大。如遇天旱，要適當澆水，梅雨和暴雨季節(jié)，要注意開溝排水。
　　③打頂摘花蕾：百合生長旺期在5月上旬至6月下旬，此時要注意及時打頂，摘除花蕾及球芽，同時在收獲前一個月左右，自生長點住下10cm左右打頂，減少養(yǎng)分消耗，促進鱗莖生長發(fā)育。
　　5．病蟲害防治：
　　①病害防治：百合的主要病害有立枯病、根腐病。種植前，首先用300倍福爾馬淋浸種5分鐘，后晾干播種，出苗后用80%代森錳鋅1000倍或25%的多菌靈1000倍或70%甲基托布津可濕性粉劑600—800倍，每隔7—10天輪換使用一次，連續(xù)噴2—3次。
　　②蟲害防治：對地下害蟲可用50%辛硫磷乳劑或50%敵克松拌成毒土，均勻撒入種植溝內；蚜蟲用10%毗蟲啉可濕性粉劑2000倍噴霧，每隔7—10天噴一次。
　　6．適時采收：每年7至8月份可采收，以立秋前一周選晴天采收，產量最高；在秋后莖葉枯后采收也可以，但干片率低，不如前者效益好。收獲時，大鱗莖可鮮銷或加工成干片，50g以下小鱗莖整個留作種。