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板栗化學疏雄及貯藏保鮮加工技術

畜牧家禽網  來源:新農技術 閱讀數:

  技術簡介:

  板栗化學疏雄增產技術是針對我國板栗雄花與雌花比例過高(二者比例2500∶1),而消耗掉樹體養分40%的營養,導致板栗樹產量較低問題研制而成的板栗疏雄劑。目前在燕山板栗產區應用,雄花疏除率在80%以上,每畝增產幅度15%~25%,每畝增收100~150元左右,一級果率提高6%,提前成熟7~15天,并降低空蓬率20%~30%。根據多年觀測其投入產出比為1∶5~7.8。此項實用增產技術在燕山板栗產區每年應用近6700hm2。

  板栗貯藏是國內外懸而未解的難題。板栗怕熱、怕凍、怕干、怕濕而難于貯藏,傳統的貯藏方法為沙藏,因規模小,加之貯藏條件難以控制,且貯期較短;而冷庫加氣調雖然保鮮效果好、貯期較長,但因成本高及霉爛、發芽、品質下降等問題難于在生產上廣泛推廣。針對這些難題,市農科院經幾年研究,研制開發出板栗保鮮劑與保鮮包裝,經處理后板栗常溫貯藏達200 天,好果率達98%以上,利用此項技術延長了貯藏期及加工期,且成本低(每噸保鮮成本不足200元),是栗產區非常實用的貯藏新技術。

  板栗產品加工技術解決了板栗褐變和淀粉返生的難題,北京市農林科院先后研制出板栗酒、板栗生粉、熟粉、板栗蓉、板栗餡和板栗醬等產品,為板栗深加工提供了雄厚的技術支持。

畜牧家禽網編輯:agronetycq

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