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　　大閘蟹肉鮮味美、營養價值高，養殖大閘蟹投資少、效益高，是-條致富的好途徑。現把關鍵技術介紹如下。

　　（ l ）選好苗種蟹苗有天然蟹苗與人工繁育蟹苗兩種。天然捕獲的蟹苗由于來源較復雜，水貨較多，價值昂貴，不可確定的因素太多。人工繁育蟹苗的-大優點就是可以嚴格控制其親本規格的大小，這樣就保證了所育蟹苗的純正性和成活率，價格只有天然蟹苗的 1 / 2 左右。綜合考慮多方面的因素，選用人工蟹苗比較合算。

　　（ 2 ）使用專用全價顆粒料使用高品質的全價顆粒料與使用小麥、玉米等傳統投喂方法相比具有以下優點： ① 投喂方便； ② 適口性強，不易污染水質； ③ 養殖效益明顯。

　　（ 3 ）合理投餌不同的生長階段投餌量不同，每天的投餌量要根據當天水溫和前-天的攝食情況酌情增減。投餌時要將飼料定點投放在接近水位線的土坡上或池邊淺水處，投餌時間可選在每天的傍晚時分。

　　（ 4 ）調控水質

　　① 經常利用生石灰對水質進行調節，保持水質清新。

　　② 蟹池的水位，春季保持在0.6-1米，夏季可加深到1-1.5米。　　③ 換水時內外水位差不能過高，最好能保持常年微流水。

　　（ 5 ）巡塘檢查

　　一旦發現問題，必須立即采取措施。