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　　(一)間種

　　番石榴可作為高大果樹間種的樹種，但更多是連片種植。連片種植時，為充分利用土地、光能，增加坡地水土保持的效果，優化生態環境，增加收益，可間種更短期的水果如菠蘿、番木瓜、西瓜和甜瓜等，也可間種豆類、蔬菜及其他短期作物。間作物要與番石榴有一定距離，以免搶光搶肥水。要對間作物施肥及其他管理，并要及時收獲，將枝葉殘體覆蓋樹盤或翻埋作肥料。

　　(二)施肥

　　番石榴營養要求的研究目前不多，根據葉片分析指導施肥的標準尚未確定。因此，對番石榴施肥在很大程度上還是根據生產試驗。番石榴在瘦瘠地雖也能生長、開花結果，但對施肥反應良好，表現出很強的耐肥性。國外對3年生番石榴肥料三要素配比不同的試驗結果表明，每年株施氮260克、磷160克、鉀260克組的產量最高(株產48.2公斤)，年株施氮260克、磷260克、鉀320克組的單果最重(177.4克)，說明氮比例大增產效果好，磷、鉀多增大果實。該試驗還表明鉀能增加總固形物，氮多則減少總固形物。在南非，成年番石榴修剪后株施氮60克，春季開花前施氮250克，磷100克，鉀500克，果實膨大期再施氮60克，認為若施氮過多會引致裂果。

　　由于番石榴全年都可開花、結果，因此，施肥應根據培養哪一次花為重點來決定。廣州地區對中、遲熟品種主要栽培正造果，故施肥主要是春萌芽前、果實發育期及采果后各施1次，對有翻花果的早熟品種，有正造果及翻花果采收后各施1次。

　　在廣西，2月上旬施促梢肥，3月施促花肥，5月施壯果、促二造果果枝萌發肥，7月再施壯果肥，9～10月施二造果壯果肥，12月施過冬重肥，施肥次數多，施肥量也大。

　　在臺灣，番石榴多進行產期調節栽培，減少夏、秋果，增加冬、春果，并根據土地肥力情況進行施肥。一般于2、5、7、8月及11月各施肥1次，貧瘠地則每月各施1次。8月及11月的施肥對促進冬春果發育、提高品質有重要作用，是產期調節栽培不可缺的施肥。此外，還重視成年樹多施氮肥，多次根外追肥。

　　番石榴對根外追肥的反應良好。國外有人對5年生番石榴進行尿素1％、2％、3％，過磷酸鈣1％和氯化鉀1％單獨或組合根外追肥，發現各處理的枝條生長量、果實產量均比對照有所增加，其中以3％的尿素加1％的過磷酸鈣加1％的氯化鉀混合噴射效果最好，枝條葉數最多、最長，座果率(62.0％)、收果率(30.5％)和產量(株產28.4公斤)均最高。在7月初噴不同濃度的尿素、過磷酸鈣和赤霉素(920)，能普遍提高冬果質量，2％、4％的尿素增加維生素C和果膠含量；0.01％的赤霉素增加維生素C含量；2％的過磷酸鈣增加總固形物、還原糖、非還原糖和果膠含量。此外，在盛花期噴0.5％或1％的鋅，可減少采前落果，提高座果率和產量；在1、2、3月和7、8、9月噴0.4％的鋅、0.2％的硼和0.005％的鉬對增進夏果和冬果的品質均有良好效果。臺灣于9～10月每5天1次、連續3次噴0.4％～0.6％的磷酸二氫鉀，可提高冬、春果的品質。我國大陸番石榴冬、春果的品質較差，除與氣溫低及干旱有關外，與施肥和養分供應也有關。

　　(三)水分供應

　　番石榴雖耐旱耐濕，華南地區雖年降雨較多，但干季濕季明顯，降雨也未必符合番石榴不同物候期對水分的要求。因此，需注意雨季排水，特別是旱季灌水，尤其是培育冬、春果供水更為重要，9月中下旬后進入旱季，應視土壤干濕情況，每10～15天灌水1次，以保證植株生長和果實發育良好。對保水力差的砂質土、礫質土應行全園灌水，并覆蓋樹盤。