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　　黃瓜又名胡瓜、青瓜，屬葫蘆科黃瓜屬一年生草本植物，是人們所喜食的主要蔬菜品種之一。黃瓜在全國各地栽培面積大，我市平原地區主要在春秋兩季露地栽培或進行冬春、秋冬保護地栽培，夏秋栽培面積較少。利用山區涼爽的自然優勢，發展低海拔(300—500米)山區夏季黃瓜栽培，畝產量可達1800公斤。其栽培技術總結如下。

　　1、選擇良種

　　夏季山區黃瓜栽培，品種要選擇生長勢強、抗病耐熱、高產優質的品種。主要有：天津市黃瓜研究所選育成的津春4號、津綠5號；中國農業科學院蔬菜花卉研究所選育的中農8號等。上述品種瓜型美觀、品質優，瓜條長30—35厘米，抗霜霉病、白粉病與枯萎病能力較強，豐產性好。

　　2、適期播種

　　山區黃瓜在夏季高溫季節栽培，生長快，一般播種到采收40---45天。平原生產的黃瓜在7月份上市，雖然數量較少，但因此時北方地區輸入黃瓜的數量大，價格便宜。根據當地蔬菜市場需求情況，黃瓜采收季節最好在8月上旬一9月下旬，因此，最適播種期為6月中下旬一7月上旬。

　　3、培育壯苗

　　夏季黃瓜播種期的溫度條件較適宜黃瓜種子發芽和幼苗生長，可采用大田直接播種的方法栽培，但為了節省種子和保證出苗齊全、生長一致，提高產量和利于作物茬口安排，宜采用育苗移栽的方法。黃瓜子葉苗發根成活快，為黃瓜*秧苗發根期和定植期。因此采用培育子葉苗移栽較多。一般每畝大田需苗床5—6平方米，苗床作成深溝高畦，畦寬1．1—1．2米，苗床畦面鋪4—5厘米培養土或焦泥灰，播種前澆足底水，把經過消毒和浸種催芽的種子(或于種子)均勻撒播于苗床畦面，然后覆蓋1厘米左右培養土，再用遮陽網或地膜或草等覆蓋。幼苗頂土時及時揭去地面覆蓋物，讓幼苗立即見陽光，防止“高腳苗”。當子葉充分開展，真葉顯露時，即播種后5—7天時移栽大田。

　　4、整地、施基肥

　　選擇土壤肥沃、排灌兩便的土地，酸性土壤每畝施100千克生石灰，翻耕后做1．3—1．4米寬(連溝)的畦，深溝高畦。畦中間開深溝每畝施入2000—3000千克有機肥、50千克鈣美磷肥和30千克復合肥，畦面種植行每畝撤施5千克復合肥和5千克尿素后耙平。

　　5、定植

　　選擇粗壯、根系白而完整、無病蟲為害的壯苗，在晴天下午4點以后或陰天全天帶小土移栽大田。栽后立即澆點根水，若遇到干旱，2—3天后再補澆一次水。

　　6、田間管理

　　6．1 補苗 一般3—4天后，因地下害蟲為害或生長不正常的秧苗，就要及時補苗，保證整個田塊秧苗生長一致。

　　6．2 中耕除草 苗小時一般大雨后要及時中耕除草，提高土壤透氣性，有利于根系生長。