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①播種期：南瓜適宜的播種期要根據當地氣候條件、育苗方式及栽培形式來確定。一般以當地終霜已過，地溫穩定在15℃左右，氣溫穩定在10℃以上，極端最低溫不低于5℃為露地播種的適宜時間；而采用保護地栽培措施時，因栽培形式和育苗方式的不同，播種期也有很大差異。
②播種量：一般可用以下公式計算：
播種量(克/畝)=(每畝株數×千粒重)/(1000×發芽率(%)×凈度(%)×成苗率(%))
③播種技術：按是否育苗移栽可分為兩種方式。但不論哪種方式，以用催芽后的種子為宜。
直播技術：大都采用穴播法，先搗松或耕翻穴土，深18-22厘米，拌入腐熟有機肥和草木灰，將土耙平后，開2-3厘米淺穴，均勻平放瓜子3-4粒于穴內，覆土后略加鎮壓，再在口面鋪一層薄膜或地膜。干籽直播約9-10天發芽出土，浸種催芽約提早4-5天出苗。
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