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　　一、雌、雄鑒別與人工催熟

　　淡水鯧的第二副性征，終生不明顯，雌、雄鑒別較為困難。成熟的雌魚，在酸性水中，與雄魚比較，體色較黑，胸部、腹鰭、臀鰭的紅色較深，腹部可見明顯的卵巢輪廓，而且肛門明顯突出于泄殖腔外緣，這是由于卵巢擠壓的結果。雄魚在成熟季節也可辨認，在酸性水質中，它的腹部或側線的下半部色澤銀白鮮艷，腹部較扁平，泄殖腔緊閉，體表上有一條線。

　　為加快親魚的性腺發育，可采用藥物進行人工催熟。目前的做法是，對于2齡的親魚可以開始進行催熟。當2齡親魚越冬出溫室后，每半個月注射一次催熟激素，每千克的親魚體重，使用RES 2mg，加上LRH-2A 2μg，混合配制成針劑，對淡水鯧進行腹部注射。實踐證明，可使親魚性腺提早成熟，而且催產效果很好。

　　二、親魚的選擇

　　催產前對親魚進行拉網鍛煉，但要避免親魚受傷。選擇體表光滑、無傷的親魚進行催產。雌魚腹部應有明顯卵巢輪廓，而且泄殖孔有微紅、微突更佳，一般腹部不要求松軟，因為淡水鯧腹部的肋間骨粗大，腹部始終是梗硬的，這與四大家魚是完全不同的。用挖卵器取卵巢樣品檢查，卵粒要求呈圓形、大小均勻，卵塊放入顯核液中能使卵粒分離，卵核的偏心率在50%以上。選擇這樣的雌魚，有較好的催產效果。初次繁殖的雄魚，擠壓腹部一般很難擠出精液，只有10%～20%的雄魚能擠出少量乳白色精液，這些雄魚群體均可選擇用作催產對象，只要催產藥物使用得當，也有良好的催產效果。

　　三、人工催情產卵

　　淡水鯧的人工催產是利用“四大家魚”催情的產卵池進行。面積約40㎡～50㎡，可放親魚20組，親魚注射催情激素后放入池中，保持沖水加以刺激，雌、雄魚可自行交配產卵。

　　依據魚類生殖內分泌整合和蛋白肽類激素的代謝原理，淡水鯧的生殖生理機制，是同時受到體液和神經的雙重調節作用。試驗證明，使用DOM或RES等藥物，在完全不用腦垂體的情況下，只要配合使用少量的LRH-A或HCG，就能保證激素的作用維持到排卵終點，使淡水鯧繁殖獲得100%的催產率和排空率，得到滿意的受精和孵化效果。

　　人工催情產卵的最適水溫為26℃～30℃，親魚注射藥物后的效應時間為6小時～8小時。雌、雄魚發情明顯，激烈地追逐，產卵前親魚在水中發出“咯!咯!咯”的求偶聲，當聽到此聲后，就可在產卵池中撈到受精卵。值得注意的是，若池中的水溫達到32℃以上時，淡水鯧產卵的受精率很低，一般只有10%左右，而且大部分是畸形胚胎，生產上是不可取的。

　　四、受精卵的人工孵化

　　由于淡水鯧的卵子吸水膨脹后，在流水中呈半浮性狀態，可采用家魚的人工孵化環道或孵化桶(缸)進行孵化。又由于卵膜膨脹的幅度不大，卵的比重較四大家魚卵大，因此孵化時，必須加大流速，才能使卵粒在孵化器中均勻地翻動，保證孵化率達到90%以上。

　　人工孵化的第二個技術關鍵是清除孵化用水中的劍水蚤。由于淡水鯧的受精卵，在孵化器中的孵化時間很長，也是明顯與“四大家魚”孵化不同的特點。當水溫在28℃～30℃的良好條件下，從受精卵進入孵化器到魚苗出現腰點(鰾充氣)腸管形成為止，大約需要120小時～130小時，因此孵化器中不能帶入劍水蚤。因為產卵池和孵化器中的劍水蚤會越積越多，而且生長很快，對魚苗和魚卵都造成極大的危害。流水孵化淡化鯧帶來的劍水蚤，目前還沒有用藥物清除的辦法，因為淡水鯧對敵百蟲藥物非常敏感，不能采用。在生產中為了防止劍水蚤進入產卵池和孵化器中的有效辦法是，采用120目的網布，做成開放式的浮箱，對孵化用水進行過濾，效果令人滿意。否則孵化將導致失敗。