畜牧家禽網 來源:中華茶文化傳播網 閱讀數:
茶葉經研磨篩分后粒徑微細表面積增大,故吸濕性遠較一般茶葉高,如沒有妥善包裝貯藏,極易吸濕結塊加速劣變。
因此,為避免粉茶外觀色澤劣變,粉茶包裝應采用不透光及防濕的包裝材質,如鋁箔積層袋。粉茶粒徑微細,無法采用真空包裝,為防止粉茶氧化變質,最好在包裝袋內放入一包脫氧劑,然后再利用低溫冷藏保存,這樣便可有效延緩粉茶貯藏期間劣變的速率。
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