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當植株體內每千克干物質含鎂低于0.1%時，即可出現缺素癥狀。首先老葉脈間呈淺綠色到黃綠色，基部多正常；失綠斑多沿葉緣一定距離規則排列，主、側脈兩邊的健康綠色組織帶較寬，失綠組織與健康組織間的界限較明顯，癥狀出現在生長季中期。
缺鎂癥狀不出現在幼葉上，且褪綠組織較少出現變褐壞死，偶有出現，也為脈間不連續的壞死斑。糾正措施：土施硫酸鎂或水鎂礬，盛果期園參考用量：20～30千克/公頃，或葉噴硫酸鎂，濃度0.3%～0.5%，隔周1次，連噴3～5次。
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