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　　每年春夏季節，在桃源縣盤塘鎮活躍著一支黃鱔貯運隊伍，他們把農民分散捕捉的黃鱔收購起來，貯運到長沙、廣州，獲得豐厚的利潤。他們貯運鮮活黃鱔主要把住三關：

　　收購關

　　捕捉野生黃鱔采用竹毫誘捕、鉤捕和釣捕。鉤捕和釣捕的黃鱔都受過傷，不宜長期貯養和長途運輸，只有竹毫誘捕到的黃鱔適宜貯運。收購分散捕捉的黃鱔時，先把黃鱔用尼龍網袋裝好，洗 凈其體表附著的泥沙污物，檢查鱔體有無傷殘，剔除傷殘黃鱔。

　　貯養關

　　先將容器洗凈并消毒。60公斤容量的缸或桶，氣溫23℃～30℃時，可貯養黃鱔25公斤。開始貯養時每隔30分鐘～60分鐘換水1次，連換二三次，洗凈泥沙污物后，每 隔4小時～6小時換水1次。注意所換新水的水溫、水質應與鱔池的水一致。每隔三四小時用手伸入容器底部向上翻動1次，盡可能地將底部的鱔魚翻上來。也可在貯養容器內放入占鱔魚重量1/10的泥鰍，利 用它們上下竄動，防止黃鱔絞纏致死。

　　運輸關

　　運輸黃鱔通常用以下3種方法：①帶水運輸法。用桶作容器，桶蓋必須有透氣孔。途中定時換水并翻動黃鱔。發現黃鱔頭下垂，身體浮于水面，口吐白沫，應立即換水。凡裝運過柴油、汽 油、機油和桐油的容器，千萬不能裝運黃鱔。②濕潤法。運輸途中不超過4小時的可采用濕蒲包裝運輸。蒲包洗凈浸濕，每包可裝鱔魚25公斤～30公斤，扎緊包口后裝入條筐內，加蓋扎牢，防止裝運途中堆積壓傷。條 筐上放些水草或一塊機制冰，讓冰融化后流于包裝袋上，既可濕潤鱔體，又起降溫作用。③尼龍袋充氧運輸法。黃鱔數量不多，路 途遙遠或需空運出口的采用此法。每袋裝黃鱔10公斤～15公斤，加水淹沒鱔體，充 氧后扎緊袋口，運輸途中嚴防擠壓。