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　　肥料質量鑒別方法可概括為五個字，即看、摸、燒、試、測。現就幾類主要化肥的識別方法介紹如下：

　　（1）氮肥。市場出現的假冒尿素，一般是化肥袋內下面是碳酸氫氨，上面是尿素，其特點是上面流動性好，下面不流動甚至結塊，而且可聞到較強的氨味，可以判斷這是摻碳酸氫銨的假尿素。如果流動都較好，只是顆粒顏色、粒大小不一致，是尿素和硝酸銨的混合物。兩者可通過下面三個方面進一步區分。1外觀。尿素、硝酸銨均為無味的白色顆粒，區別是尿素呈半透明顆粒、表面沒有反光，而硝酸銨顆粒表面發亮，有明顯反光；2手感。尿素光滑，松散，沒有潮濕感覺；硝酸銨光滑、有潮濕感；3火燒。把兩種物質放在燒紅的木炭上或鐵板上，尿素迅速熔化，冒白煙有氨味；硝酸銨發生劇烈燃燒，發出強光，白煙，并伴有“嗤嗤”聲。

　　（2）磷肥。市場上假冒普鈣的主要有磷石膏、鈣鎂磷肥、廢水泥渣等。其區分辦法為：1外觀。普鈣為深灰色或灰白色、淺灰色疏松粉狀物，有酸味；磷石膏為灰白色的六角形柱狀結晶或晶狀粉末，無酸味；鈣鎂磷肥沒有酸味，呈很干燥的玻璃質細粒或細粉末；廢水泥渣為灰色粉粒，無光澤，有較多堅硬物，粉碎后粉粒也比較粗，沒有酸味；磚瓦粉末的顏色發藍，粉粒也較粗，無酸味；2手感。普鈣質地重，手感發綿但不輕浮，磷石膏、鈣鎂磷肥難溶于水，廢水泥加水成漿，重新凝固。在識別中，若發現酸味過濃，水分較多，則為未經熟化不合格的非成品普鈣。

　　（3）鉀肥。市場常見的有進口和國產鉀肥摻后冒充進口鉀肥出售，顏色是白色或紅色，摻混后的鉀肥流動性差。硫酸鉀和氯化鉀、鉀鎂肥摻混后冒充硫酸鉀出售，摻混后的鉀肥呈現淺黃、白色或淡黃、紅色結晶體。此外，也有用氯化鈉（食鹽）冒充氯化鉀的，可取少許肥料放在爐火上，如出現帶紫色的火焰是氯化鉀，如產生黃色火焰，則是假冒產品。