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一)選種 優良的種鶉,眼大小要適中,頸要細長,頭要小圓,羽毛有光澤,肌肉豐滿,神情和善。不要選近親鶉。雌鶉的選種標準是腹部容積大,體重130-150g,體重超過170g的產蛋力不強,具體產蛋標準是,按雌鶉開產3個月的產蛋量推算,年產蛋達250個以上者為好。雄鶉孵出50天即可選種,要求啼聲宏亮、聲音稍長而連續,體壯胸寬,鶉爪完全伸開,體重120-130g,肛門深紅色隆起,如手按壓有白色泡沫出現,說明已發情,具交配能力。
二)配種 種鶉的配種年齡,雌鶉3月齡至1年,雄鶉以4-6月齡最好。但實際飼養中,50-60齡的雄、雌鶉開始配種繁殖,繁殖期1年,年年更換。鵪鶉的早晨和傍晚性欲最旺,交配后受精最高,以早上第一次喂飼后讓其交配最好。如有把握進行人工孵化,則一年四季均可讓鵪鶉交配繁殖。
三)產蛋 在產蛋期間,光照十分重要。據試驗,夜間增加光照可提高產蛋率25%.因此,要懸掛60瓦電燈,補充光照4小時左右,以達到每天16小時的光照時間。其余時間改換成4瓦電燈照明。
四)孵化 鵪鶉的孵化有自然孵化與人工孵化兩種,自然孵化可選擇雌雞、雌鴿代孵,人工孵化是采用雞的孵化器,孵化選擇好的鵪鶉種蛋。孵化溫度較雞雛孵化溫度略高,一般室溫20-23℃即可,相對濕度應保詩65%左右。在快出雛的前兩天,濕度增至80%以上,且常通風換氣,在胚胎將被破殼出雛時,每隔2-3小時,以90度角轉動種蛋,幫助胚胎活動。種蛋孵化期為17天,雛鶉出殼后12小時開始喂料,飲水,最晚不超過24小時。
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