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　　1.養殖生態環境要求
　　（1）水溫：在7―9月，水溫25―30℃，日本對蝦生長最快，當水溫高達34℃時，就有死亡的危險。若此時投餌過多，食物腐敗，水質就要變壞，水中溶氧量就下降，致使對蝦呼吸困難而大量死亡，水溫低于10℃時則不攝食，水溫降至5℃時即開始死亡。
　　（2）氧氣：在炎熱夏季，或在養成后期無風悶熱時，如果蝦群集聚一起，容易引起局部缺氧而死亡。日本對蝦在池氧中忍受的溶氧臨界點為2毫克/升，低于這一臨界點時便開始死亡。水中氧溶解度在65%以下，攝食量顯著下降。
　　（3）pH值：pH值的變化在池養對蝦中起重要作用，日本對蝦如果在溶氧低于2毫克/升時，pH值保持在8.3―8.4也會死亡。但pH值，若低于8，則日本對蝦會快死亡。
　　（4）鹽度：日本對蝦較其它養殖對蝦品種適宜高鹽水體，最適鹽度要求為20‰―34‰。在9‰―19‰之間攝食量差別不大，9‰以下顯著下降，6‰不攝食。而且對低鹽的抵抗力差，對鹽度的突變反應靈敏。容易造成死亡。
　　2.飼養管理
　　（1）水質管理：是對蝦養殖的第一項工作，依我省目前養蝦條件，主要依靠潮差達到水交換的目的，因此，應隨時根據水質情況決定換水量。一般初期每天換水率為20%―30%，后期要求達到50%―60%。
　　（2）投餌：是養殖中的基礎工作，必須每天進行。日本對蝦攝食種類、投餌技術與中國對蝦養殖要求基本一致。但對合成餌料的要求較高，其蛋白質含量要求在40%以上，否則不利于日本對蝦的生長。目前，日本對蝦的主要餌料是新鮮雙殼貝類，其次是人工配合餌料。雙殼貝類餌料主要是蛤仔和藍蛤、鴨咀蛤等。對蝦生長到4―6厘米時，改喂經壓碎的雙殼貝類的效果最優，但需清除殘殼，以免妨礙日本對蝦潛砂。在夏天高水溫時，最好忌用含有血紅素的魚類作餌料，因為對蝦吃了這種餌料，會損害對蝦肝、脾臟，時間長了便引起死亡。人工配合料有不同規格，適應不同階段生長的需要。在日本普遍使用日本藤永對蝦研究所采用的一種配方（參見表格2）。自然海區日本對蝦的餌料多是海底的多毛類、雙殼貝、端足類等小動物，而養殖蝦則投喂雙殼貝或與其營養大致相同的配合餌料。餌料條件盡管很好，但養殖蝦的成長從來就比不上自然蝦，原因是蝦塘單位面積養殖密度大，加上投餌、有機物污染的負荷超重，阻礙了對蝦的成長。另外，高水溫時值對蝦成長期，投餌量雖然增加，但餌料在水中的溶解和分解速度也加快，實際上攝餌率大大低于投餌率。再則，日本對蝦攝食活動是在日落后0.5―1小時中最活躍，而養殖蝦一般在日落前2―3小時投餌，更加導致餌料的損失。不過，這種攝食與投餌不相適應的情況，可以通過在池中大量繁殖硅藻并保持極高濃度的辦法來解決。硅藻被認為是蝦生活史中作為營養源和蛻殼激素補充源的最好餌料。同時，硅藻的光合作用又可以向池內提供氧氣，對大量積存有機物與無機物的池底還可以起凈化作用，從而保全了對蝦的養殖環境。不過，為了維持高濃度硅藻類，應盡量控制與海水的交換量，同時在池中設置水車等增養設備。
　　（3）防病除害：在日本對蝦養殖過程中，如果水質處理不當，也會出現對蝦養殖中常見匠疾病。在日本對蝦中常見的有病毒病：桿狀病毒、類呼腸弧病毒等傳染性疾病。了有因營養和中毒引起的黑腮病、氣泡病，腸和神以綜合癥等。出現病害要及早采取措施，改善水質環境。在養殖過程中，清除敵害魚重要。盡管在采苗前已進行清池除害，但由于各種原因，還會有不少敵害魚進入蝦池，主要有鯛魚、鰻魚、鱸魚、蝦虎魚等。在發現敵害魚過多時，應立即加投藥物除害。一般應在養殖中期投一次清塘劑。清塘劑有魚藤粉（0.5ppm）、茶籽餅和孔雀石綠。這些藥物對魚的毒性很大，但對蝦卻具有很強的耐性。