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　　1、棗頭摘心（摘頂心）可分為重摘心和輕摘心。棗頭重摘心于5月上旬，當新生棗頭生長至5―7厘米時，對不留作延長枝和培養結果枝組的無空間棗頭，留基部1―3厘米摘心，保留脫落性二次枝，使其發育成木質化棗吊。因為木質化棗吊坐果率高，所結的果實個兒大，品質優，是密植棗園生產高檔果品的主要部位。對開花以后萌發的新生棗頭，應從基部及早抹除。棗頭輕摘心是對作主枝延長枝和培養結果枝組的新生棗頭摘心。對留作主枝延長枝的新生棗頭，在其上出現3――5個二次枝時摘心。這種摘心方法雖然樹冠擴展較慢，但其二次枝發育健壯緊湊，結果能力強，是幼樹棗園實現長樹和結果兩不誤的重要技術手段。對留作培養結果枝組的新生棗頭，視其空間大小，在其上出現1―3個二次枝時摘心。對留作延長枝和培養枝組的棗頭摘心時，于背后二次枝處摘心，摘心越早越有利于二次枝的發育，效果越好
　　2、二次枝摘心（摘邊心）當留作延長枝和結果枝組的新生棗頭摘心后，其上二次枝迅速生長發育，對二次枝摘心可使其上棗股（即結果母枝）和棗吊發育健壯，為豐產打好基礎。對生長勢強旺的二次枝在其出現5―7個棗股時摘心；對生長勢較弱的二次枝在其上出現2―4個棗股時摘心，是結果枝靠近主枝。
　　3、棗吊摘心棗吊是棗樹的結果枝，它數量大，生長點多（每個棗吊都有一個生長點），生長期長，對其摘心可減少生長點對養分的爭奪，使營養分配重心由生長轉向花果發育。同時，由于棗吊摘心，促進了葉片的發育。葉片大而肥厚，提高了光合能力，保證了花果發育的養分供應。棗吊摘心應在初花前對所有棗吊于半大葉片處摘心。通常情況是普通棗吊留10―12片葉，木質化棗吊18―20片葉摘心。
　　通過棗樹“三摘心”，首先，可有效地減少棗樹不必要的營養生長，節省養分，減緩生長和結果的營養分配矛盾，促進生殖生長。其次，可有效地改善冠內光照條件，提高葉片的光合能力，起到開源節流的雙重作用。第三，可有效地控制樹冠的擴展，有利于發揮密植棗園群體結果的優勢。第四，可有效地減輕棗樹冬剪的工作量。因此，棗樹“三摘心”是密植棗園實現豐產、優質的重要技術措施之一。