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　　1、貯房消毒。用來貯藏的薯窖，應清掃干凈，消毒，通常是用硫磺熏蒸消毒，按每平方米5－15克多點燃燒，密閉熏蒸24小時，然后通風。

　　2、適時收獲。甘薯易遭受冷害，須適時收獲。適時收獲的氣溫應是12－15℃，不能低于10℃。收獲當天稍經晾曬就要裝筐(箱)包裝好入貯，不能在外過夜，以防夜間低溫遭受冷害或淋雨，造成甘薯腐爛。

　　3、精選薯塊。用來長期貯藏的甘薯，要嚴格選擇，要把破傷、霜凍、水泡、病蟲危害的薯塊剔除去，選擇大小適中、無傷、無病的優良薯塊進行貯藏。為防止染病，可用70％甲基托布津100倍液浸泡薯塊3分鐘，撈出晾干后入貯。

　　4、愈傷處理。具體做法是：采收后立即在溫度為30－35℃、相對濕度為90％－95％的條件下，處理4－6天，失水率2%－6%，這樣可使甘薯被破壞的表面保護結構得以恢復。愈傷應在貯藏室或窖內進行，愈傷一旦完成即應改為正常貯藏的溫濕度條件，以后不再搬動，以防止造成新的創傷。

　　5、.注意方法。甘薯入窖容量不可超過2/3，留出空間，以利通風排濕，防止“悶窖”。貯期溫度以10～14℃為宜，加強通風排濕，相對濕度控制在80％左右，防凍、防悶、防爛。貯藏中如發現病薯應立即揀出，以防蔓延。