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一株西瓜一生平均吸收鉀12.39克，分別為氨和磷的1.2倍和3.4倍；缺鉀時，植株抗逆性降低，輸導組織衰弱，養分的合成及運輸受阻，進而影響到果實中糖分的積累，使西瓜的產量和品質都明顯下降。具體表現為：植株生長緩慢，莖蔓細弱，葉面皺曲，老葉邊緣變褐枯死，并漸漸地向內擴展，嚴重時還會向心葉發展，使之變為淡綠色，甚至葉緣也出現焦枯狀；坐果率很低，已坐的瓜，個頭也小，含糖量不高。
補救措施：一是每畝用硫酸鉀5～10公斤(苗期缺鉀，每畝3～5公斤；伸蔓后每畝8～10公斤)或草木灰30～60公斤開溝埋施；二是用0.4%～0.5%硫酸鉀溶液葉面噴施。
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