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　　風信子(Hyacinthusorientalis)又名洋水仙，五色水仙。百合科，風信子屬。是著名早春開花的球根花卉之一。荷蘭栽種最多，商品生產十分發達，種球銷住世界各地。
　　(一)形態特征及品種
　　多年生球根類草本植物，鱗莖卵形，有膜質外皮，皮膜顏色與花色成正相關。葉4～8枚，狹披針形，肉質，上有凹溝，綠色有光。花莖肉質，長15厘米～45厘米，總狀花序頂生，小花10～20朵密生上部，橫向或下傾，漏斗形，花被筒形，上部四裂，反卷，有紫、玫瑰紅、粉紅、黃、白、藍等色，芳香。蒴果。自然花期3～4月。園藝品種有2000多個，根據其花色，大致分為藍色、粉紅色、白色、紫色、黃色、緋紅色、紅色等七個品系。
　　(二)生態習性
　　原產地中海沿岸及小亞細亞一帶，喜陽光充足和比較濕潤的環境，要求排水良好和肥沃的沙壤土。較耐寒，在冬季比較溫暖的地區秋季生根，早春新芽出土，3月開花，5月下旬果熟，6月上旬地上部分枯萎而進入休眠。在休眠期進行花芽分化，分化適溫25C左右，分化過程1個月左右。花芽分化后至伸長生長之前要有二個月左右的低溫階段，氣溫不能超過13C。商品的鱗莖花芽均已分化。
　　(三)繁殖方法
　　以分球繁殖為主，育種時用種子繁殖。
　　1.分球繁殖6月份把鱗莖挖回后，將大球和子球分開，“大球秋植后來年早春可開花，子球需培養3年才能開花。由于風信子自然分球率低，一般母株栽植一年以后只能分生l～2個子球，為提高繁殖系數，可在夏季休眠期對大球采用閹割手術，刺激它長出子球。其方法是，在花芽已經形成的8月間，把鱗莖底部莖盤先均勻地挖掉一部分，使莖盤處傷口呈凹形，再自下向上縱橫各切一刀，呈十字切口，深達鱗莖內的芽心為止，這時會有粘液流出，應用0.1%的升汞水涂抹消毒，然后放在烈日下曝曬l～2小時，再平攤在室內。室溫先保持21C左右，使其產生愈傷組織，待鱗片基部膨大時，溫度漸升到30C，相對濕度85%，三個月左右即形成許多小鱗莖。這樣誘發的小鱗莖培養3～4年開花。
　　2.種子繁殖多在培育新品種時使用，于秋季播入冷床中的培養土內，覆土1厘米，翌年1月底2月初萌發。實生苗培養的小鱗莖，4～5年后開花。一般條件貯藏下種子發芽力可保持3年。
　　(四)栽培技術
　　風信子應選擇排水良好，不太干燥的沙質壤土為宜，中性至微堿性，種植前要施足基肥，大田栽培，忌連作。栽培方法有露地栽培，盆栽，促成栽培和水養。
　　1.勇地栽培宜于10～11月進行，選擇排水良好的土壤是最為重要的條件。種植前施足基肥，上面加一薄層沙，然后將鱗莖排好，株距15厘米～18厘米，覆土5厘米～8厘米。并覆草以保持土壤疏松和濕潤。一般開花前不作其它管理，花后如不擬收種子，應將花莖剪去，以促進球根發育，剪除位置應盡量在花莖的最上部。6月上旬即可將球根挖出，攤開、分級貯藏于冷庫內，夏季溫度不宜超過28C。
　　2.盆栽用壤土、腐葉土、細沙等混合作營養土，一般10厘米口徑盆栽一球，15厘米口徑盆栽2～3球，然后將盆埋入土中，其上覆土10厘米～15厘米，經7～8周，芽長到10厘米以上時，去其覆土使陽光照射，一般10～11月栽植，3月開花。
　　3.水養容器中裝凈水置于暗處，選大型球，使球根底部浸于水中，當根長達10厘米時即移于明處，使日光照射，室溫保持15C左右，10月栽種，年底即可望開花。
　　4.促成栽培7月下旬以后，將球根用8C的低溫處理70～75天，然后10月上旬盆栽，于溫室中栽培，即可令其年末開花。由于栽培品種其促成的感度相差很大，因此在行促成栽培時應選用適于促成用的品種。