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水分鑒別。水分在9%以下的油菜種子，用手抓籽粒一般握不住，有光滑感，用嘴咬有破碎聲，種皮與胚易分開。
凈度鑒別。首先從外觀看，有沒有石子、土塊等雜質，如果雜質多，則凈度低，反之則高。其次是將手插進種子堆內，待手抽出后看有沒有灰塵和雜質。如果沒有，一般種子凈度高于97%。
發芽率鑒別。準備好直徑9厘米的培養皿或小盤，將吸水紙(或衛生紙)剪成相應的小圓片，然后用冷開水浸泡濕潤后放置于培養皿或小盤內，在常溫下(25℃)4天內即可觀察種子的發芽情況。一般常規良種發芽率不得低于90%。
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