畜牧家禽網 來源:阿里牧
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(一)適合調制干草的飼草
1.禾本科牧草。
芒麥:葉量豐富,幼嫩時適于放牧,在抽穗至始花期收割,調制干草,品質較好。
披堿草:調制干草的適宜收割期在抽穗至開花前,粗蛋白質含量為7%~12%,粗脂肪2%~3%。若收割過晚則草質粗硬,營養成分含量下降。
葦狀羊茅:調制干草在抽穗期刈割,干草粗蛋白質含量13%~15%,粗脂肪3%~4%,收割過晚,則草質粗糙,適口性差。
黑麥草:初穗盛期刈割調制干草,干草的粗蛋白質含量9%~13%,粗脂肪2%~3%。由于葉片多而柔軟,是牲畜的優質干草。
2.豆科牧草。
紫花苜蓿:苜蓿莖葉柔軟,調制干草適宜的收割期為初花期,粗蛋白質含量18%~20%,粗脂肪3.1%~3.6%,收割過晚則營養成分下降,草質粗硬。
沙打旺:沙打旺在初花期收割,調制干草最適宜。沙打旺莖稈較粗硬,整株飼喂利用率較低,粉碎后混拌其他飼料,可提高利用率,改善養分平衡。
紅豆草:開花期的紅豆草適于調制干草,因為此時莖葉水分含量較低,容易晾曬,但也要注意防止葉片脫落。
小冠花:調制干革宜在花蕾至始花期收割,干草飼喂各種家畜都很安全,盛花期的粗蛋白質含量為19%~22%,粗脂肪1.8%~2.9%,粗纖維含量較低,僅21%~32%。
紅三葉:調制干草一般為現蕾盛期至初花期,現蕾期的粗蛋白質含量為20.4%~26.9%,而盛花期僅為16%~19%,粗脂肪含量4%~5%。紅三葉的葉量大,莖中空且所占比例小,易于調制干草。
(二)調制方法
1.自然干燥法。利用陽光和通風等使牧草蒸發水分,其特點是:簡便易行、成本低,不需要特殊設備。目前國內外多數的青干草調制仍采用此法。但該法由于干燥時間較難控制,容易受氣候、環境的影響,養分損失較大。
地面干燥法:將收割后的牧草在原地或運到地勢較高燥的地方進行晾曬,隔一定時間翻動。通常收割的牧草干燥4~6小時使其水分降到40%~50%,用摟草機摟成草條繼續晾曬,使其水分降至35%~40%,用集草機將草集成草堆,保持草堆的松散通風,直至牧草完全干燥。
草架干燥法:在連陰多雨地區,宜采用草架上曬制的方法。草架的形式很多,有獨木架、角錐架、棚架、長架等。在涼棚、倉庫等地搭建若干草架,將飼草一層一層放置于草架上,直至飼草晾干,在架上晾曬的青草,要堆放成圓錐形成屋脊形,要堆得蓬松些,厚度不超過80厘米,離地面應有20~30厘米,堆中留通道,以利空氣流通,外層要平整保持一定傾斜度,以便排水。采用該方法,養分尤其是胡蘿卜素比曬制法損失少得多。
發酵干燥法:介于調制青干草和青貯料之間的一種特殊干燥法。將含水約為50%的牧草經分層夯實壓緊堆積,每層可撒上飼草重量0.5%~1%的食鹽,以防發酵過度。牧草自身細胞的呼吸產熱加上細菌發酵產熱,草堆溫度可上升到70~80℃,借助通風手段將飼草中的水分蒸發使之干燥。這種方法牧草的養分損失較多,多在陰雨天等無法很快完成青干草調制時采用。
2.人工干燥法。利用各種干燥設備,在很短的時間內將剛收割的飼草迅速干燥,使水分達到貯存要求的青干草調制方法。在自然條件下曬制干草,營養物質的損失相當大,大量資料表明,干物質的損失約占鮮草的1/4~1/5,熱能損失占2/5,蛋白質損失約占1/3。如果采用人工快速干燥法,則營養物質的損失可降低到最低限度,只占鮮草總量的5%~10%。所以這種方法的特點是:干草質量優、不受氣候影響,但設備要求高,投資較大。
3.物理化學干燥法。運用物理和化學的方法來加快干燥以降低牧草干燥過程中營養價值的損失。目前應用較多的物理方法是用壓裂草莖干燥法,即利用牧草莖稈壓裂機將莖稈壓裂壓扁后干燥。化學方法是用添加干燥劑進行干燥的方法,即將一些化學物質添加或者噴灑到牧草(主要是豆科牧草)上,經過一定的化學反應使牧草表皮的角質層破壞,以加快牧草株體內的水分蒸發,提高干燥的速度。
另外,國外還有采用紅外線干燥法、微波干燥法、冷凍干燥法等來制作干草。需要說明的是,雖然用于調制干草的干燥方法有很多,各種干燥方法也不是彼此獨立,互不聯系的,應從節省成本、獲得*效益等角度考慮,在牧草干燥的過程中因地制宜地選擇合適的干燥方法。
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