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1:不要失水盡管葡萄植株在冬季呈休眠狀態，然而對于盆栽葡萄來說，澆水管理仍不可放松。否則，一旦失水就會造成根系受損、芽眼干枯，從而嚴重影響葡萄的開春生長。此間澆水應每周一次，使盆土保持微濕狀態，以滿足盆栽葡萄的需水要求。
2:增施基肥為了保證來年葡萄植株生長健壯，入冬后可以結合換盆追施一些發酵的有機肥料，如豆餅、雞糞、醬渣等。所用肥料數量不宜過多，每株葡萄可施100克。基肥不要直接接觸盆栽葡萄的根系，最好放在花盆底下，然后用少量土將其覆蓋。
3:控制溫度盆栽葡萄的環境溫度應該控制在0℃～5℃，如果氣溫超過10℃則易使葡萄枝條上的芽眼過早萌動，對葡萄來年的生長、結果會有不良影響。
4:整形修剪冬季為葡萄生長極為緩慢的階段，此間也是修剪葡萄比較合適的階段，因為這時的樹液流動趨于停滯狀態，傷口損失的營養物質較少，修剪過的植株受到的傷害不大。可將交叉枝、細弱枝、徒長枝剪去，然后再對結果主枝進行修剪。一般來說，每個短梢要留一兩個芽，中梢要留4～6個芽，長梢要留8～10個芽。經過合理的整形修剪，盆栽葡萄不僅造型美觀，而且長勢更強。
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