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　　野兔是一種肉、皮兼用的野生經濟動物，主食各種天然的野草、野菜、樹葉等，無污染，其肉質嫩、醇香、營養豐富、野味濃郁，毛皮可制做裘皮服裝，倍受消費者親睞。
　　野兔在世界上分布很廣，我國許多森林、山地、林帶、荒地及草原等，均可見到。野兔被毛顏色一般為草黃色、白色或灰色等，成齡兔體重多為2～2.5千克。由于人們過多獵殺和適宜生存環境減縮等因素的影響，野兔的數量迅速減少，而消費者需求量迅速增加，急需保護和人工養殖。
　　人工馴養和繁殖野兔，可有效保護、擴大野兔資源、擴大市場上野兔肉、皮張的供應量，滿足“野味”食客和人們回歸自然的要求，增加養殖項目和養殖者的經濟收入。
　　為了穩妥地發展野兔養殖業，飼養者應先確定銷路，再進行飼養。目前，可將野兔銷往野味店、酒店、餐館、超市或綠色食品加工廠等。有條件者，可養、加銷自成體系，創名牌新產品。野兔屬保護動物，要規模發展野兔養殖，應根據《野生動物保護法》辦事。到當地林業局辦理《野生動物馴養繁殖許可證》，做到守法養殖和經營。
　　野兔的馴養比較容易，注意不要完全用養家兔的方法去養野兔，免得不適合野兔的生活習性，造成飼養失敗和肉質的改變，失去野兔原有的特點，野兔價格高于家養肉兔，按現在飼養發展和市場需求增長看，今后相當長時間，野兔及其產品都將是供不應求，發展前景廣闊。
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　　1.場地選擇：選地勢高照的荒山、荒坡、荒地，圍上圍欄，靠一側修好棚子，用磚砌好洞穴、暗室，備野兔休息、避雨、雪、采食、飲水和繁殖之用。也可在活動場上多種牧草等，讓野兔“安心”生活在新的、類似于自然界的環境中。
　　2.野兔引進：一是直接養野兔；二是養經過初步馴化或馴化后繁殖的下代野兔，后者飼養成功率高。
　　3.飼料供給：野兔主食是草，應適量補充一定能量飼料和蔬菜等，并保證常有水。可將原有或人工種植的草地分成幾塊，讓野兔交替啃吃，有青草季節少量補充精料；枯草季節需多給些精料及胡蘿卜、大蘿卜等塊根類蔬菜。野兔習慣白天休息，夜間活動、采食（自由采食）。人工飼養應保持它的這種生活習慣，夜間投料占日喂量的70%，將干粉料或低于14%水分的顆粒料投給野兔。供給野兔的飼料地最好施用熟化的農家肥，自種自給；防病的藥物應無損于肉質，以保持野兔原有的特點。
　　4.繁殖方法：野兔體重達到2千克以上即可繁殖，其公、母比例為1：8，自由交配，可在荒山朝南一處，靠山處修洞穴，東、西筑墻，南砌矮墻，形成一個北高南低的棚舍，冷時覆蓋塑料薄膜和草簾子。
　　5.管理措施：養野兔的環境要安靜，有野兔藏身之處，即便于檢查，又便于喂養、捕捉，并有利于防潮、防暑、防寒和防病。
　　6.疾病防治：飼養野兔，要定期免疫，在飼料、飲水中適時適量投放防治疾病的藥物。
　　(三)野兔的籠舍養殖
　　1.繁殖用兔：最好選擇經過初步馴化的野兔進行籠舍養殖，避免過大的應激反應，使其盡快適應籠舍養殖。直接馴化野兔，可采取先散養，后籠養，可有效提高飼養的成功率。
　　2.飼養方式：一是洞穴養殖：在舍內按每只公兔占地面積1平方米、母兔0.8平方米劃分好，在每間靠后位置中用磚修成斜深1米以下（洞底垂直地面深度不少于0.8米）的洞穴，洞的直徑25厘米左右，洞底部35厘米處直徑35厘米，即可使母兔回轉調頭，又可用來做窩產仔。地上洞穴之間要根據需要是否隔離，可直接養野兔。二是籠洞養殖：將兔舍北墻砌上洞穴，洞深50厘米，洞直徑25厘米，洞最深部向下低20厘米，洞穴與兔籠后部相通，兔籠長50厘米，寬50厘米，高40厘米，洞穴供野兔休息、繁殖用。野兔在籠中采食、飲水和運動，適于直接養野兔或初步馴化的野兔。三是套籠養殖：外面的籠子透明，其長100厘米，寬70厘米，高50厘米，籠底板間隙1厘米；籠內設一避光小籠，也叫暗室，其長70厘米，寬35厘米，高38厘米（中間橫隔板高18厘米），只留出入口，供野兔休息、繁殖用。兔舍可半明半暗。這種籠舍，適于養初步馴化的野兔，使野兔有一個“家”的感覺。
　　3.繁殖方法：一是自然繁殖，采用洞穴無隔離間飼養的野兔可實行自由交配，公、母比例1：8，適于直接養野兔。二是計劃繁殖，采用兔籠或洞穴隔離飼養初步馴化的野兔可人為的分批繁殖，可公、母兔混養一個月再隔離。
　　4.疾病防治：野兔疾病防治方法與家兔相同，關鍵是兔瘟、消化道、呼吸道和寄生蟲病的防治。