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板栗與木屑、河沙以1：3～4的比例混合堆放。木屑和沙的重量為栗重的40％，濕度為15％～20％。從貯藏起到11月中、下旬，每100公斤板栗占地4～5平方米，雄高0.1～0.15米，地面上墊一層2～4厘米厚的草墊子。貯藏前期每10天翻動一次，以利通氣散熱，避免堆積發熱。填充物干燥時可噴灑0.001％高錳酸鉀溶液補濕、防腐，并控制其含水量為25％左右。11月中、下旬后，板栗可堆高到0．2～0．25米，每100公斤板栗占地1．6平方米。
在此階段氣溫逐漸降低，板栗堆每20～30天翻動一次。同時要逐漸關窗，并定期噴0．001％高錳酸鉀溶液，使室內相對濕度保持在90％，可在栗堆上覆蓋報紙或塑料薄膜。入貯第三個月起，因空氣濕度低，板栗散失水分多，因而風干失重。這時要注意關窗，抑制空氣對流失水；同時需不時注意調節填充物的濕度在15％～25％之間，改善板栗的通氣條件，防止吸水發芽。這一階段還可用700ppm2，4－D浸果1～2分鐘。
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