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　　隨著市場經濟的不斷發展和人民生活水平的不斷提高，以鮮食為主的甜、糯玉米，越來越受農戶的喜愛和歡迎。種植特種玉米帶來的經濟效益比種普通玉米提高了2～3倍，效益非常可觀。有不少農戶向種子站咨詢種植甜、糯玉米的栽培技術。筆者根據甜、糯玉米種植中發現的問題，就如何種好甜、糯玉米，談談栽培要點及注意事項。

　　1 隔離種植

　　甜、糯玉米是由單個隱性基因控制的，生產過程中需要控制純度，一旦受到其他花粉的污染，就會嚴重影響其風味、品質。采用空間隔離和時間隔離種植。空間隔離一般要求300m以上范圍內不種其他類型的玉米，可使隔離區外花粉不能侵入，隔離辦法最安全。時間隔離是把隔離區內的玉米播種時間提前或后延，使之與隔離區外玉米花期錯開。春播可間隔30d，夏播間隔20d，播種過晚，成穗率低，嚴重影響產量。

　　2 注意選地、整地，適時播種

　　甜、糯玉米以收獲鮮嫩果穗為主，需要植株生長整齊一致，吐絲授粉時間集中、果穗大小成熟一致。宜選擇旱能澆水、澇能排水的中等肥力以上的地塊種植。整地好壞直接影響甜糯玉米的田間整齊度。春播地塊注意解凍后及早耙地保墑，使之創造深、松、細、勻、肥、濕的土壤環境。在早春打壟習慣地區，可隨打壟每667平方米施足優質農肥4000kg、磷酸二銨10kg、過磷酸鈣50kg和適量鉀肥，做到氮、磷、鉀、有機與無機肥配合使用。

　　早播早收是提高甜糯玉米市場競爭力的有效措施，上市越早效益越高。根據玉米發芽溫度，要求氣溫穩定在13℃以上才能正常發芽，可采用地膜覆蓋加小拱棚的辦法，可提早10～15d播種。同時必須考慮采收和加工能力，應分期播種，做到時鮮上市和加工。一般每隔10d播一期。

　　從生產實踐看，確定甜糯玉米的種植密度，應首先考慮其商品性狀。因為鮮食玉米以穗計價，產量性狀次之。密度偏大時，果穗容易變小，重量變輕，有效穗減少，使商品價值大大降低。一般667平方米留苗3000～3500株為宜，且以單株留苗為好。

　　甜糯玉米品種較多。為了實現分批上市，在品種選擇上應早、中、晚適當搭配。甜玉米宜首選中國農科院品資所選育的超人2000。糯玉米早熟種可選萬粘2號、萬粘3號，中晚熟種可選中糯1號、中糯2號、大民10號等品種，注意看好品種介紹，按說明種植。

　　3 做好田間管理

　　苗期害蟲主要有小地老虎和螻蛄，可選用18%克?福或20%福?甲柳玉米專用種衣劑拌種。一般4～5片葉間苗，6～7片葉定苗。結合定苗，要去掉黃、白苗和病、弱苗，留大小一致的苗。適時中耕除草，結合中耕除草適當培土。甜糯玉米比普通玉米容易產生分蘗，要及時去掉分蘗，以避免分蘗消耗水分、養分，影響田間通風透光。又因甜糯玉米風味獨特，授粉吐絲期極易遭受大黑金龜子等害蟲危害，每天須定時去田間人工捉拿。此時不能用藥劑殺蟲。

　　甜糯玉米主要講究風味、食味，以鮮食為主。如肥水管理不當時，可使風味欠佳，降低產品價值。采收前10d澆水一次，可提高品質，適當延長收獲期。

　　4 適時收獲

　　適時收獲是保證商品品質的關鍵環節。因食味隨著籽粒的生育進程而變化。*食味期是最適宜的采收期。收早了，籽粒含水量過多，干物質太少，味淡，口感不好、產量低、不宜保存。收晚了，籽粒內糖分轉化為淀粉，種皮加厚，吃起來口感不好，風味降低。

　　適宜采收期，應以品種自身特性、種植地區、用途及當時氣候特點來判定。根據授粉后天數和籽粒含水率、含糖量、結合風味、食味確定甜糯玉米最適宜的采收期，為授粉后23～25d左右，此時含水量62%左右，吃起來甜、糯清香，風味食味*。

　　甜糯玉米鮮穗保鮮難度較大，采后隨時間變化，其品質容易發生變化，采后應及早上市和盡快加工，采收至加工必須在10h內完成。同時按銷售和加工能力確定采收量。采收的果穗如不能及時銷售和加工，要將其放在溫度盡可能低的地方保存。