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　　鮮食型秋玉米是一種適應性廣、生育期短、營養豐富的優質高效晚秋作物，以鮮果穗供應市場，深受消費者青睞。其栽培技術要點如下：

　　一、選用良種　秋玉米必須選用適應性廣、抗病力強、生育期短、優質高產、穗形美觀、鮮果穗食味好的雜交種。如渝糯2號、渝糯7號。

　　適時播種　鮮食秋玉米與鮮食春玉米不同，由于生育期間氣溫從高到低，其灌漿結實時間比春玉米長，對溫度要求嚴格。秋玉米的灌漿結實期溫度要求不低于20℃，如果氣溫低于16℃，灌漿緩慢，低于15℃就停止灌漿。因此，可在7月中旬開始分期分批播種，最遲在７月底結束，鮮果穗在10月下旬可上市。

　　二、育苗移栽　秋玉米播種期間正值高溫天氣，雷陣雨頻繁。為提高出苗率，宜采用小苗帶土移栽。選擇排水良好的苗床地，苗床做到濕潤、陰涼，上面鋪一層濕稻草，以防止太陽直射和雷陣雨襲擊苗床。出苗后揭去覆蓋物促進生長，待苗長到二葉一心時移栽大田。

　　三、合理密植　鮮食秋玉米由于生育前期氣溫高，生育速度快，同一品種全生育期比鮮食春玉米縮短10一15天，植株矮10厘米左右，總葉數少2片。為確保鮮果穗大小均勻，增加商品性，提高產量和質量，以畝栽4500一5000株為宜。

　　四、科學施肥　堅持施足底肥，增施磷鉀肥，早施苗肥，酌施拔節肥，重施攻苞肥的原則。基肥一般畝施土雜肥1500公斤，磷肥30公斤，鉀肥8公斤，碳銨20公斤或尿素7公斤。移栽時畝施500公斤定根肥。中耕除草后苗施尿素、磷肥各5公斤促苗早生快發。拔節時視苗情長勢酌情施肥促進平衡生長。在大喇叭口期施攻苞肥，畝施碳銨50公斤或尿素15－18公斤，開溝深施覆土，并清溝培土護苗。

　　五、防治病蟲　秋玉米生長期間易遭受螟蟲等危害，要及時選用高效、低毒、無殘留農藥進行防治，在采收前7一10天停止使用農藥。

　　適時采收　一般秋玉米采收期以授粉后30一35天為宜。過早采收灌漿不足，糯性不夠，產量低，過遲采收缺少鮮香味。