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　　棗樹原產于我國桃、李、杏、栗、棗被稱為我國古代五果。而青棗是近年來在臺灣等地新發展起來的熱帶。亞熱帶常綠或半落葉性闊葉灌木果種，素有“熱帶小蘋果之美稱、養價值高含有11種氨基酸，其中有7種是人體必需氨基酸．富含維生素A、B1、B2、C，其中C的含量是蘋果的2倍．是香蕉的3倍。青棗具有極高的藥用價值。
　　一、青棗果樹生長發育特性
　　青棗表現出全年連續生長的習性只要溫度適合，頂芽即向前生長，并隨之萌發側枝。枝條每長3節就肋骨狀互生一分技在分枝上也是每隔3節互生1次下級分枝，最終在枝干層次上形成主干，一級分枝（主枝）、二級分枝、三四級分枝（是主要的結果枝）一級分枝可長到2米，平均抽生16條二級分枝；二級分校可長12米，平均軸生8條三級分枝：三級分枝長度為大60CM，可長多個四級分枝。
　　二、青事開花與結果特性
　　青棗花芽當季（年）分化，分化快，花量大，花果同枝，花白天開放,早6－8時初開，8－11時盛開，12時后很少開放：為蟲媒花、靠蠅類、蜜蜂等昆蟲傳粉，第一年定植的70天就能開花，一年能多次開花結果。自開花到果實成熟需120天左右、4月至12月隨枝梢主長不斷開個花，但不同時期開的花其坐果力不同4－6月基本上只開花不座果7—8月開的花坐果率低果實11—12月少量成熟；9—10月開的花坐果率高，果實在l—2月大量成熟。從一株樹來看，結果的主要是三級分機占總結果量的90％；二級分枝占9.5%，一級分枝（主枝）僅占0.5%。
　　三、青棗對環境條件的要求
　　土壤：棗樹對士壤要求不嚴，但以微堿（PH值7.5）性至酸性PH值6.0以上）土壤較為適宜，要求砂壤土，土層深厚排灌方便。溫度；青棗為陽性植物．需充足的陽光、種植區要求年均溫18℃以上（元江23.8℃）,極端最低溫度不低于0℃在果實膨大期晝夜溫差大．有助于糖分積累。適宜種植海拔1200m以下。
　　水份：青棗根系發達，抗旱力強，在年降雨量500mm（元江780mm）相對濕度大于50％的地區都能正常生長。棗樹花期要求有較高的濕度，相對濕度在85％時有利于授粉、受精果實成熟期要求少雨多晴的天氣否則易造成大量落花和爛果。
　　四、定植
　　(一)挖塘、施肥、回填土：
　　要求樹塘長、寬各1米．深0.5米；4－6×5－7米挖一塘，每塘種一株，每畝種16—33株。塘挖好后每塘施30－40公斤腐熟農家肥，0.5-1公斤過磷酸鈣鎂或鈣鎂磷肥。肥要分2—3層施入，每施一層肥回填一層土，回土時先下表士，后上面上挖出的土要全部回穴；堆成20cm高、直徑1米的土墩。
　　（二）品種的選擇和配置
　　必須選擇優良品種種植。優良品種具備的4個條件：
　　1、果大、肉質細脆、甜度高、無澀味．要略帶酸味：
　　2、果皮薄見光滑亮麗、黃綠色、口感好、食后無留;皮感．
　　3、種子小而肉厚，可溶性固形物高：
　　4、抗性強，特別要抗病蟲害。
　　如高朗1號就具備以上四個條件。
　　青棗為異花授粉植物．必須配置授粉品種、任何二個品種都可互作授粉品種，一般為6-8:1。
　　(三)定植時期
　　除冬季外春、夏、秋三季都可定植．春季3－5月。夏季6七月、秋季9-10月。元江以3－4月定植較為適宜當年即可獲得較好的收成。
　　(四)定植操作
　　1、定植袋裝苗和帶泥四苗；把苗放入定植穴，輕輕地用利刀割去包裝袋，盡可能不松動相際泥團，然后一手扶苗，使苗根頸部與樹盤表面基本齊平，一手用細土由外上方往樹根部垃分層壓實。
　　2、定植裸根苗：按主側根長度挖好定植小穴，讓主根和側根分層自然舒展．先用碎土填埋固定主根，再按層次將側根逐一壓埋最后將細土填塞滿主根與側根所構成的空隙．讓細土與根系充分接觸。
　　分層壓實時要由外向主干逐步壓實，最忌一開始就在主根旁壓實，或用腳踩得過實．造成根際不透氣。填上至根頸部時即澆足定根水，再將碎土填到根頸部以上2－3厘米處，樹盤修直徑1米左右的碟形，然后用干（稻）草覆蓋樹盤起保濕、降溫、防上表土板結和抑制雜草生長的作用。
　　注意：定植前或定植后將苗在30－－40cm高處短截，作為主于。袋裝苗一般需疏除2／3的葉片裸根苗則將葉片全部剪去僅留下葉柄．還可在莖干上果一層塑料薄膜．以減少水分蒸發。
　　(五)定植后至苗木成活期管理
　　定植后若不下雨則應每2－3天澆水1次，直至新葉萌發轉綠。植后至第1次新梢抽吐時不要急于施肥．尤其不要施濃度高的化肥和糞水、待第1次新梢轉綠老熟并開始抽吐第2次新檔時在離主干20cm以外施0.5%的復合肥水3—5升。或在雨后離主干20－30cm處施復合肥20—30克每隔10天施一次，共施2—3次。
　　五、主要栽培管理技術
　　(一)施肥技術
　　1、新植樹施肥：青棗新植樹由于根系不發達既需肥料供給又易傷根．因此施肥要堅持薄肥勤施，也就是少吃多餐的原則一般抽一次消要施l—2次肥．可澆施腐熟的糞水、化肥．或化肥在雨后于施、農家肥與化肥交替使用。①底肥；塘挖好后施腐熟農家肥30－－40公斤、磷肥1－0.5公斤。②追肥：追施農家肥通常是用15%一20％清尿水（每桶水約25千克加人畜原尿2—3勺的3.5—5干克）；M是用7—13％腐熟人畜糞水。
　　以上二種任先一種每次每株澆3.5-5千克，應離開主干20cm以外施并隨樹冠擴大逐漸外移。
　　追施化肥，每次每株可施尿素或復合肥25—50克；可對水淋施（濃度0.4－0.5％），也可在樹盤滴水線內開線溝均勻撒施（若在雨后則不用開溝）。
　　2、多年生樹施肥
　　①基肥．2－3月回縮修剪后，每株在樹冠滴水線處開環溝深施禽畜糞20－30千克磷肥0.5-干克。此時施肥斷根具有調節根冠比平衡．有促進枝梢生長的作用。
　　②壯梢肥．以氮肥為主，N：P：K＝2：1：1，回縮后一個月開始萌發新梢4—8月新梢不斷抽生。因此在4－6月，每株樹施用15％復合肥1.5千克加46％尿素0.5千克作壯梢肥，最好分三次施用。
　　③促花肥：9-10月開花掛果，因此要求促花肥在7－8月施用以速效肥為主，氮磷鉀適宜配合（2：1：2）。每株施復合肥0.5千克，尿素0.2千克，氯化鉀（或流酸鉀）0.2千克，硫酸鎂0.1千克，硼砂50克，分二次施用。
　　④壯果肥；于1－12月施用，N:P:X＝2:1:4，每5株施復合肥1千克尿素0.25千克，鉀肥03千克硫酸鎂0.干克．硫酸鋅50克．分3次施入。
　　此期還可用0.2%硼砂加0.2％磷酸二氫鉀進行葉面噴霧作耕外追肥。
　　(二)水分管理
　　1、枝梢生長期（4．7月），培育樹冠，干旱時要及時灌水，否則樹勢不強。
　　2、開花坐果期（9．10月）應暫停灌水，促使植株從營養生長轉入生殖生長。
　　3、果實發育期（lllZ月）植株又需大量水分．此期若驟干騾濕則易導致平重落果。
　　4、采收期（12月）忌大量灌水．否則品質下降。
　　(三)樹冠管理
　　1、整形修剪，棗樹生長量大，枝條以側向外生為主枝梢柔軟、細長、脆弱易受風害枝干易斷裂。
　　①新植樹修剪；定植后在30－40Cffi高處短截定干．井用竹棍支撐保持幼苗直立。萌發后在主干上選留粗壯、生長位置良好的3－4條側枝留作主枝（一級分枝），并用竹竿（線條）引至四方．使其均勻分布形成開心樹形。隨后在主枝上交互形成肋骨狀側枝（二級分枝）．側技抽發新梢即為當年結果枝（三四級分枝）。修剪一般在6月開始進行，至11月全部果實座果后結束。剪去7種枝條，即交叉枝、過密枝、徒長枝．直生枝、纖細枝、病蟲枝、拖地枝。到了11月，若結果已相當多可將技梢尾部幼果或花穗剪除。
　　②工年以上樹修剪．在果實采收后（2－3月）需對主枝進行回縮更新。有三種方法．
　　一是短截主枝更新法：將主枝在原嫁接口上方20－30厘米處鋸斷待新梢長出后留位置適當、生長健壯的3－4個枝梢培育成主枝。
　　二預留支架更新法：將主枝留1.5米短截，并剪去主枝上所有側枝，然后于主枝基部約30厘米處環割（剝去口5－10厘米，窄則易愈合）選留靠近主干處的一個壯芽將其所發新技引縛于原主枝上培育成當年的新主枝。
　　三是嫁接換種更新法．青棗易發生芽變和自然雜交新品種層出不窮、采果后在主枝離地面30－60厘米高處鋸斷用履接法或切接法在每個生枝上接上優良品種的接穗。
　　2、架
　　①根據樹形可搭成三角形、四邊形。
　　②水泥柱架。
　　3疏果
　　青棗花果量大，每個花序著生小花8-30枚．一般能結4-5個果，雖經自然落果后仍過量，需進行人工疏除，避免浪費養分。蔬果在果實如花生米大小前后進行。首先結合修剪把己座果的纖細枝、徒長枝、過密枝剪去再將過密果、細小果、黃病果、畸形果疏去。一般1-2個花序留一個果（即“1節1果”或“2節1果”）為好。
　　(四）病蟲害防治技術
　　害蟲：主要有金龜子、紅蜘蛛、黃刺蛾、食心蟲等。
　　①金龜子．為害葉片可用40％毒草絲本11000倍防治，最好人工捕殺。
　　②紅蜘蛛；為害葉片（背面）導致落葉．為害果實，使果實表面產生粗糙的褐色疤痕．影響外觀內質。可用20％三氯殺螨醇乳800－1000倍或73％克螨特乳油20003000倍防治。
　　③黃刺蛾．可用毒絲本1：1000倍或銳勁特l：1000或敵殺死（或功夫）l：2000倍防治。
　　④食心蟲．食心蟲鉆入果子內取食果肉果內堆積蟲糞，果子變爛、變嗅，失去食用價值。防治要抓住二個時期，一是在成蟲羽化出土前實行地面封閉，可用50%辛硫磷300倍或40%毒絲本1000倍液對樹冠下的土壤進行地面封閉，以毒殺羽化出土的成蟲，噴灑辛硫磷后，要淺翻土層，以免藥物光解。二是在成蟲發生期或卵化盛期，可采用25%滅掃利2000-3000倍液或2.5%來福靈2000-3000倍液噴灑樹冠。
　　2、病害：主要是白粉病，為害幼嫩葉片、幼果(實)，果實受害后果皮變麻、皺縮、無光澤、木栓化。可用50%硫膠懸劑200-400倍，15%粉銹寧1：800-1000倍，40%神星乳油1：5000-8000倍，62.25%仙生可濕粉劑1：600倍防治。