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蘿卜裂根是肉質根在生長過程中土壤忽干忽濕，水分供應不均勻造成的。如在肉質開始膨大時，遇上高溫干旱天氣，土壤水分蒸發量大，含水量降低，水分供應不足，且持續時間較長，使肉質根膨大受到抑制，周皮層組織硬化。在這種情況下，突然降大雨或澆大水，薄壁細胞急驟膨大，使已經硬化的周皮層破裂，因而造成肉質根的開裂。
防止肉質根裂的方法：合理澆水，使土壤保持一定的濕度，不要過干或過濕，特別是蹲苗結束后開始澆水時，不要澆得過多。
另外，在肉質根迅速膨大時期，要均勻供水，以避免肉質根的開裂。
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