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　　（一）選地：
　　番茄栽培以選擇土層深厚、土質疏松肥沃、保水保肥力強、富含有機質的土壤為好。番茄忌濕怕旱，要選擇地勢較高、通風向陽、不積水、排灌方便的田塊。為減少番茄病害的發生，最好選擇前作為水稻的田塊種植。如在旱地栽培，應選3年以上未種過茄科作物以及煙草、花生的田塊種植。另外，沙質土夏、秋季土溫高，容易發生青枯病，不宜種番茄，而新開墾的山坡地或沿海輕鹽堿地種植番茄，可避免青枯病的發生。
　　（二）整地、施基肥：
　　華南地區種植番茄，地下水位較高的田塊，要整成畦寬1.7～2米（包溝）的深溝高畦，略呈龜背形，以便于排水。田塊周圍要開排水溝，保證雨天不積水。地勢較高的旱地栽培番茄，地下水位較低，畦溝可淺，不宜過深。整地前，提早深耕，曬白土壤，促進土壤風化，使土壤疏松，并消滅部分病蟲，創造良好的根系生長條件。翻耕深度以35厘米左右為宜。深耕前每畝最好撒施生石灰50～100千克，以改良土壤理化性狀和消滅土壤病蟲殘體。
　　應施足基肥，一般每畝施腐熟肥（或土雜肥）1000～5000千克、復合肥或過磷酸鈣25千克、雞毛或餅肥或花生麩50～100千克。施用前，將上述肥料混和，并在畦中開深溝，然后將基肥施入溝中，與土壤混勻，即覆土平溝，準備種植。