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　　彭澤鯽也稱蘆花鯽、彭澤大鯽，是八十年代從野生鯽魚中選育出來的一個鯽魚優良品種，是我國第一個直接從二倍體野生鯽魚中人工選育成的優良品種，也是農業部公布的適宜推廣的水產良種之一。其主要特點：生長速度快（比普通鯽魚快2倍以上），食性雜，抗病力強，養殖效益高。彭澤鯽鱗片緊密，不易受傷，是天津、遼寧等省份鯽魚出口的首選品種。自1996年引進養殖以來，彭澤鯽在黑龍江省得到了大面積推廣，取得了顯著的經濟效益和社會效益，成為主要的鯽魚增養殖品種之一。
　　
　　一、魚種培育技術
　　
　　（1）池塘條件及準備：池塘面積2～10畝為宜，池深2m以上。池塘保水性能好，不漏水。水源要充足，水質清新，無污染。池塘配備一臺3kw葉輪式增氧機。魚種入池前10天用生石灰或漂白粉徹底清塘消毒，每畝施腐熟發酵的糞肥100～150kg。池塘注水0.8～1m深。
　　
　　（2）魚種放養：5月中旬至6月初放養魚種。計劃產魚種400～600kg，每畝放養規格為1.5～3cm的鯽魚烏仔或夏花魚種3000～5000萬尾，放養規格為1.6～3cm的鰱鳙魚烏仔或夏花魚種1000～1500萬尾，鰱鳙魚之間的比例一般為2：1～3：1。秋季魚種出池時，鯽魚規格一般可達75～100g，鰱鳙魚種出池規格為100～150g。不要搭配其它品種，特別是鯉魚、草魚等搶食能力強的魚類，否則會影響鯽魚攝食。
　　
　　（3）飼養管理
　　①飼料：采用配合顆粒飼料，飼料粗蛋白質含量要求達到32%～35%。飼料粉碎細度應在40目以上。由于彭澤鯽口小，加工的飼料粒徑寧小勿大，彭澤鯽不同規格適口的飼料粒徑見表1。
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　　②飼料投喂：采取馴化投喂法，馴化方法與鯉魚相同。在池塘邊上搭一個伸入池水的棧橋作為投餌臺，棧橋高出水面1.5m，在棧橋上面還可搭棚遮蔭。邊敲出聲響邊向池內撒餌，也可用自動投餌機投喂，養成彭澤鯽集群上浮搶食的習慣，每天上下午各馴一次，但馴化成功時間要比鯉魚長一些，約需7～15天，要有耐心。彭澤鯽馴化難度較大，異育銀鯽、高背鯽較易馴化。鯽魚烏仔或夏花魚種入池后，先不要急于馴化，待其長到4～5cm，池中可攝食的天然餌料較少時再馴化。正常投喂時，每天投喂次數應根據水溫而定，一般20℃以下時，每天投喂2～3次；20℃以上時，每天投喂3～4次。每次投喂時間控制在40分鐘左右，投喂量以魚吃八成飽為宜，即大部分魚吃飽游走為止。
　　
　　③鯽魚馴化過程中應注意的事項：通常鯽魚不如鯉魚容易馴化，鯽魚要取得較好的馴化效果，應注意以下事項：一是要避免到投餌臺吃食的鯽魚看到人影晃動。解決的辦法，一種是在投餌臺上搭遮陽棚；另一種方法是加寬投餌臺，一般加寬到1.5m即可，人坐在投餌臺中間投餌，不要坐在邊緣。二是投喂節奏要慢，次數要少。鯽魚搶食能力比較弱，投喂飼料的節奏快了，鯽魚會吃不完。投喂的節奏要比鯉魚慢一些，每次投喂時間一般控制在40分鐘左右。每天投喂2～4次即可。三是飼料粒徑要細。鯽魚口小，飼料粒徑寧細勿粗，否則會造成浪費。四是不要混養其它搶食能力強的魚，如草魚、鯉魚等，這些魚會干擾鯽魚的正常攝食。五是少施肥。過量施肥會使水中鯽魚可食的餌料生物增加，鯽魚就不去吃投喂的顆粒料，這樣會影響馴化效果。
　　
　　（4）水質調節：魚種入池后，5～7天加一次新水，每次加水20～30cm，至7月份水深達到1.5～2m，以后勤補水，保持這一水深。夏季堅持每天開增氧機1～2小時。15～20天潑灑一次生石灰水，每畝用生石灰20～25kg。
　　
　　（5）魚病防治：魚種入池前用濃度30～50g/L的食鹽水浸洗魚體，時間為10～20分。每隔一個月全池潑灑一次殺菌藥物，每立方米用漂白粉1g、或強氯精0.3g。定期檢查魚體，發現魚病及時治療。
　　
　　二、成魚增養殖技術
　　
　　1、池塘套養
　　
　　池塘套養名優鯽魚是一種比較經濟的飼養方式，也是我國傳統的飼養方式。由于名優鯽魚能利用一些其它魚類不愛吃的餌料，因此適量套養名優鯽魚，可在少量增加或不增加飼料投喂的情況下，實現增產增收。名優鯽魚可在成魚池、魚種池和親魚池內套養，由于放養密度稀，生長速度快，除1齡魚種當年可養成商品魚外，夏花魚種也可當年養成商品魚。
　　
　　（1）套養池塘的選擇：成魚池、魚種池、親魚池均可套養名優鯽魚。成魚池一般選擇養殖青魚、鰱魚、鳙魚、草魚、團頭魴、鯉魚等魚類的池塘內套養。魚種池一般選擇養殖青魚、鰱魚、鳙魚、草魚、團頭魴的池塘套養，不宜在鯉魚和羅非魚魚種池內套養。親魚池選擇沒有放養兇猛魚類的池塘即可。
　　
　　（2）魚種放養：成魚池、親魚池既可放養夏花魚種，也可放養春片魚種。魚種池只放養夏花魚種。夏花魚種規格2～3cm，每畝放養100～200尾，秋季出池規格可達150～200g，每畝產量可達到15～30kg。春片魚種規格50～100g，每畝放養50～200尾，秋季出池規格可達250～300g，每畝產量可達到15～40kg。
　　
　　2、池塘主養
　　
　　①池塘條件：池塘面積以5～15畝為宜，池深2m以上。池塘保水性能好，不漏水。水源要充足，水質清新，無污染。4～10畝水面配備一臺3kw的增氧機。
　　
　　②魚種放養前的準備工作：魚種放養前10天徹底清塘消毒，可采取干法清塘消毒，每畝用生石灰75～150kg或漂白粉5～10kg。消毒后每畝施腐熟發酵的糞肥200～300kg。池塘注水0.8～1m深。
　　
　　③魚種放養：4月中旬至5月初放養，鯽魚放養規格為50～100g的春片魚種，鰱鳙魚放養規格為100g左右。鰱鳙魚放養比例為2：1～3：1。收獲時，鯽魚成魚出池規格為250～300g，鰱鳙魚成魚出池規格為750g。不同產量放養模式見表2。近年來，名優鯽魚的放養規格有增大的越勢。一些地區鯽魚魚種規格由原來的50g左右增大到100～150g，成魚出池規格達到350～400g。
　　
　　④飼養管理
　　
　　飼料：采用沉性硬顆粒飼料，飼料粗蛋白質含量要求達到32%。飼料粉碎細度應在40目以上，飼料粒徑3～4mm。
　　
　　飼料投喂：采取馴化投喂法。春片入池后即可馴化。每天投喂次數應根據水溫而定，一般20℃以下時，每天投喂2～3次；20℃以上時，每天投喂3～4次。每次投喂時間控制在40分鐘左右，投喂量以魚吃八成飽為宜，即大部分魚游走為止。
　　
　　⑤水質調節：魚種入池后，7～10天加一次新水，每次加水20～30cm，至7月份水深達到1.5～2m，以后勤補水，保持這一水深。夏季堅持每天開增氧機。15～20天潑灑一次生石灰水，每畝用生石灰20～25kg。
　　
　　⑥魚病防治：魚種入池前用濃度30～50g/L的食鹽水浸洗魚體，時間為10～20分。定期檢查魚體，發現魚病，及時治療。
　　
　　3、大中型水域增殖
　　
　　湖泊、水庫等大中型水域放養名優鯽魚是改善品種結構，提高底層魚產量，增加水面經濟效益的有效途徑。名優鯽魚非常適合天然餌料豐富、水質較肥，特別是水草豐富的湖泊、水庫放養。近年來，大中水面增殖名優鯽魚日益受到重視。大中水面一般每畝水面放養名優鯽魚烏仔或夏花魚種50～150尾，當年可養到100～200g/尾，畝產量5～15kg。但對于兇猛魚類較多的水域，最好放養規格較大的1齡魚種，一般規格應達到50～100g。