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畜牧家禽網 來源：一畝田玉米頻道 閱讀數：
甜玉米是一種果菜兼用型的玉米新品種。乳熟期的甜玉米營養極為豐富，蛋白質、脂肪、賴氨酸等含量均高于普通玉米，其中水溶性多糖含量是普通玉米的2.5～10.0倍，蛋白質含量高達38.5%，賴氨酸含量比牛奶高3.2倍，與雞蛋相近，膳食纖維含量可達1.64%，并含有豐富的維生素B1、B2和維生素C等，而且味道濃郁清香，食之潤滑脆甜。常食甜玉米可預防血管硬化、降低血液中膽固醇含量，還可預防腸道疾病和癌癥發生，且能刺激腦細胞并供給充分的營養，這已經為醫學所證實。此外，甜玉米莖葉含糖量為11.95%，蛋白質含量在2%左右，柔嫩多汁，香甜可口，是奶牛、奶羊的理想飼料，甜玉米在歐美各國作為一種經濟價值很高的作物廣為栽培。
中國農業大學培育的甜玉米品種甜單8號產量高、口感好、營養豐富，在1994年中美兩國甜玉米優良品種擂臺賽上名列榜首，被認為是當今甜玉米育種的最新一代產品。甘肅省農業廳秦王川農場于1998年引進試種，經2a的試驗示范，甜單8號表現早熟、高產、品質優良、抗旱和適應性廣，是秦王川地區較有發展前景的玉米新品種。
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