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　　蔬菜種子發芽率與貯藏年限關系很大。蔬菜種類不同，其種子貯藏年限也不一樣。

　　番茄種 一般可貯藏3～4年，最長不要超過4年，否則會降低發芽率。鑒別新、陳種子的方法：新種子上有很多小茸毛，而且有番茄味；陳種子上茸毛少或脫落，氣味也小。

　　黃瓜種 最多可貯藏3年，超過此期限其發芽率一般降低20％～30％，即使有的能出苗，出苗后也無法長出真葉，不易成活。

　　茄子種 貯藏時間可稍長，一般在6年以內的種子都可用。新種子外皮有光澤，但光澤會隨貯藏期延長而變淡。

　　辣椒種 貯藏時間不能超過3年，否則發芽率會降低。據試驗，新種子發芽率在89％以上，貯藏2年在79．8％左右，貯藏3年在47％左右。顏色呈金黃色的為新種子，呈杏黃色的為陳種子。

　　蔥種 夏季種的蔥，必須用當年春季的新種子，若用前一年的種子，小蔥長起來后就會結子。

　　香菜種 必須貯藏1年后才能用，但貯藏時間不宜超過3年。新種子香菜氣味濃厚，陳種子香菜氣味變淡。

　　芹菜種 可貯藏3年，當年的新種子不能用，必須貯藏1年后才能用。

　　韭菜種 必須用當年的新種子，若隔年則出苗率大大降低，即使出了苗也容易枯萎。

　　白菜種 可貯藏2年。當年收獲種子當年播種，若貯藏期超過2年，出苗率一般降低20％～27％，且抗病力也會降低。