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　　霉菌毒素對畜禽的毒性表現，主要是神經和內分泌紊亂、免疫抑制、致癌致畸、肝腎損傷、繁殖障礙等。豬霉菌病及其毒素中毒，是指豬感染了一定數量的致病性霉菌，或采食了一定量的被霉菌毒素污染了的飼料而產生的相應病癥。豬舍通風不良、溫暖、潮濕、陰暗和剩料清除不徹底、飼養密度過高，諸如此類的因素都會為霉菌生長提供有利條件；1次性購人大量飼料(特別是在我國南方梅雨季節)，常因保管不當，飼料生霉，飼養員工作責任心差，給豬飼喂霉變飼料，由此引發豬霉菌病及其毒素中毒的機會大大增加，嚴重影響生產效益，需引起重視。

　　（一）病理表現

　　豬發生霉菌病后，淺部感染可以造成皮膚錢癬、蘑菇樣潰瘍，深部感染表現為霉菌性肺炎（多發生于仔豬）。在飼養密度過大、使用發霉的稻草作墊欄、保溫箱不潔凈且密閉、潮濕等情況下，易發生此病?；钾i咳嗽、喘氣、消瘦、貧血、衰弱以致死亡。剖檢，肺有炎性肉芽腫。致病霉菌主要為煙曲霉菌。

　　急性中毒多發生于飼料霉變嚴重、毒性強、且1次性喂量多的情況下。病豬出現步態不穩、間歇性抽搐、黃疸、便血、角弓反張等癥狀(但體溫正常)，嚴重的死亡。剖檢可見肝嚴重變性、壞死、腫大、色黃、質脆；腸道內出血、可見游離血塊。此多為黃曲霉毒素中毒。慢性中毒多發生于飼料霉變較輕，毒性不強，但長時間飼喂的情況下，表現一是繁殖障礙，二是壞疽。

　　總的來看，患霉菌病的病豬表現精神沉郁，食欲減退或廢絕；有的病豬嘔吐，腹瀉，畏寒打堆；去勢的小母豬陰戶紅腫脹大，陰唇張開；有的體溫41～42℃，全身衰竭，行步搖擺，臥地不起，呼吸極度困難，呈現腹式呼吸，陣發性咳嗽，氣喘。部分病豬從口、鼻流出粘液性分泌物泡沫，混有血液，有的眼結膜發紺，有的糞便稍干，帶有少量血液。

　　從總體剖檢情況看，有的病死豬尸體皮膚發紫，剖解可見血液暗紅色，凝固不良；胸腔內有纖維素性滲出物，有淡紅色積液。肺中葉上出現局灶性紫紅色硬塊，被覆纖維樣膜，硬塊外切面似肝臟色；肝臟淤血，暗紅色；脾臟腫大1～2倍，呈現藍紫色。心外膜和心包、心包和胸膜、隔肌廣泛粘連；肺門淋巴結、腹股溝淋巴結和腸系膜淋巴結腫大、充血，呈現紫紅色，喉頭充血、出血，氣管和支氣管內有氣泡液體，腸道的部分組織壞死性出血，心外膜、心冠脂肪、腎皮質及膀胱黏膜有彌漫性出血點。

　　從另一些剖檢情況看，病死豬血管發癟，管內血液不凝，心肌松軟有黏性，呈淡紅色，有皺紋。肺充血、水腫；肝腫大、質地松軟、色澤不勻。膽囊內貯有少量稀薄膽汁，淋巴結腫大、有出血點，胃腸有典型卡他性炎癥。腎軟，皮質和髓質界限不清，膀胱有積尿，黏膜有出血點，大腦水腫，血管充血?；炇以\斷血小板減少50％～80％，白血球減少21％～22％。

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　　首先要加強飼料生產的管理。嚴把原料采購關，杜絕霉變原料入庫；控制倉庫的溫度濕度，注意通風，做好對倉庫邊角清理工作，防止原料在儲存過程中變質；控制飼料加工、配制、運輸等環節，控制飼料的儲存環境，盡量縮短儲存時間，防止飼料在禽舍中發霉變質。如果是農戶自己準備飼料糧，預防霉菌中毒的最重要措施是適時收獲，并按規定程序貯藏谷物籽實和其他飼料，特別是在陰雨天氣不能把莊稼割倒后長時間放在地里。應及時把籽實晾干達到含水14％以下后再入庫。同時在飼養場還必須經常按真菌學標準和獸醫衛生學標準檢查飼料質量。

　　其次要合理使用飼料防霉劑。飼料防霉劑，要具備抑制霉菌生長，但又對動物無毒的特點。因此，作為飼料防霉劑，必須符合以下三個原則：一是具有較強的廣譜抑菌效果；二是pH值低，在低水分的飼料中能釋放出來；三是操作方便，使用安全、經濟、無致癌、致畸、致突變作用，有效添加量不影響動物健康及飼料的適口性。目前，常用的防霉劑主要有以下三大類：第一類為有機酸，如丙酸、山梨酸、苯甲酸、乙酸、脫氫醋酸和富馬酸等；第二類為有機酸鹽及其酯，如丙酸鹽、山梨酸鈉(鉀)、苯甲酸鈉和富馬酸二甲酯等；第三類為復合防霉劑。有機酸防霉效果較好、但腐蝕性較大；有機酸鹽防霉效果較有機酸差，且必須在有一定的水分和pH值的條件下才能進行，但腐蝕性小；復合防霉劑防霉效果作用強、腐蝕性小。

　　在實際飼養過程中，一要嚴禁使用發霉變質的飼料喂豬。二要對輕微發霉的玉米用1.5％的氫氧化鈉和草木灰水浸泡處理，再用清水清洗多次，直至浸洗液澄清為止，但處理后仍含有一定毒性物質、須限量飼喂。每噸飼料中添加200～250克大蒜素，可減輕霉菌毒素的毒害。三要選擇有效的毒素吸附劑。目前效果比較好的毒素吸附劑有百安明、霉可脫、脫霉素、霉可吸等，視飼料霉變情況添加0.05％～0.2％。

　　治療措施：豬發生霉菌毒素中毒后，應立即停喂發霉飼料，更換優質飼料，同時對癥治療。一是用硫酸鈉30～50克，液體石蠟50～100毫升，加水500～1000毫升灌服，以排出腸內毒素，保護腸黏膜。二是若病豬出現腦水腫，應按每千克體重用20％的甘露醇1～2克靜脈注射，每天注射兩次。三是對出現陰道脫和肛門脫的，將脫出部分清洗、消毒后，采用外科手術法進行縫合，并用消炎藥物治療。四是病豬出現腹水、肺水腫、腎腫、拉稀及精神委靡等癥狀時，可靜脈滴注葡萄糖加維生素C和肌苷，以保肝護腎，必要時用氟苯尼考肌肉注射或拌料喂給，以控制繼發感染。