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目前，飼養肉牛和耕牛的專業戶大量增加，隨著養牛技術的普及和提高，大多數養牛戶都做到了飼喂氨化麥秸、青貯玉米秸稈、配合飼料，添加尿素等。但在平時的飼養過程中，一般都是白天添草加料飼喂，往往不注意在夜間喂牛，只知道“馬不吃夜草不肥”，而不知道養牛也是同樣的道理。如果在夜間給牛喂草加料，讓牛吃頓夜餐，牛將長得更快。具體安排是：除了每天上午9點、下午5點各飼喂一次外，夜間零點再加喂一次。其好處有二：一是牛的胃腸內有了食物，體內增加了熱能，增強了機體抵抗寒冷的能力；二是夜間比較安靜，牛吃草料后有利于休息、反芻和消化吸收。
另外，在秋末冬初和冬季，中午一定要讓牛在戶外曬太陽，以便使其充分采光采熱。這樣有利于其生長和身體健康。
養牛的生產實踐證明：采用了這種方法后，肉牛生長快、出欄的時間縮短、肉質好，耕牛少得病、精神好。
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